Sur le blog Guide-rhum.com, je me devais de vous présenter le tout nouveau livre « 101 rhums à découvrir » paru chez Dunod.

Dans son guide, Alexandre Vingtier, éminent spécialiste des spiritueux et rédacteur en chef de Rumporter , livre les clés essentielles pour décrypter le rhum dans son ensemble.

Les ouvrages sur les rhums sont très rares et c’est peu dire, c’est donc avec envie et gourmandise que j’ai dévoré ce guide documenté par marques de rhum.

Dans ce guide A.Vingtier livre une grande partie de ses connaissances dans la plus grande neutralité, sans jamais prendre parti pour telle ou telle marque. Cette sélection de 101 rhums est certes personnelle, mais particulièrement bien choisie parce qu’elle correspond aux tendances du moment. Toute la diversité des rhums du monde est représentée, les rhums agricoles comme les rhums de mélasse.

101 rhums s’adresse tout autant à un public qui découvre l’univers du rhum, comme aux aficionados. C’est là tout l’intérêt et la grande force de ce guide de plus de 200 pages.

J’ai personnellement beaucoup apprécié les détails historiques, les précisions sur les méthodes de distillation, les mentions de fûts utilisés pour certaines distilleries, et le clin d’œil à de très grands faiseurs de rhum comme Don Pancho ou Laurie Barnard aujourd’hui disparu.

Retrouvez également à la fin de ce guide, un lexique pour vous aider à déchiffrer le langage des rhums et de nombreuses adresses de cavistes en province ou boutique de vente de rhums en ligne comme Boutique-rhum.com

Mon conseil : Rangez ce guide parmi les bonnes bouteilles de votre collection de rhums !