C’est parti pour la dégustation (fût n°101) de cette édition limitée embouteillée en 2017 chez Bielle
Pour cette dégustation, j’ai versé le rhum dans mon verre et j’ai patienté 30-40 min le temps de faire quelques photos pour le plaisir des yeux 😉 Avec un brut de fût il est nécessaire de laisser s’aérer le rhum, laisser s’échapper les arômesRead More →

Catherine Arnold, co-fondatrice avec son mari, de la marque des rhums Toucan, nous a fait la gentillesse de nous accorder une petite interview à l’occasion de la sortie de son tout dernier né de la gamme des rhums Toucan : le Toucan n°4. Read More →

•En 2017, le rhum Diplomatico est-il toujours le roi en son royaume ?
•Les rhums agricoles vont-ils réussir à regagner le cœur et les papilles des amateurs ?
•Et les rhums anglais, vont-ils enfin avoir le coup de projecteur et le succès tant mérité ?
•Les révélations sur le peu de transparence de certains rhums ont-elles bousculé les lignes ?
•Quels évènements clés ont émaillés 2017 ?
Read More →

Masterclass dégustation rhums HSE

Ces discussions en Off ont été riches d’enseignements. J’ai pu constater une véritable curiosité sur les méthodes de production des rhums et une interrogation systématique sur le vieillissement, les type de fûts utilisés, la couleur plus ou moins foncée (qui je le répète n’est pas un critère de choix ni même un témoin de l’âge du rhum).Read More →