Ces Rhum Fest Awards 2015 ont une saveur particulière cette année, puisque j’ai eu la chance de participer au jury de dégustation sur les 2 dernières journées pour départager les finalistes et aboutir au palmarès du Rhum Fest Paris 2015 en fin d’article. Rappelons que cette année, le concours a été conjointement organisé par Jean-Marie CORNEC et Marc BATTAIS. Le jury a, quant à lui, été placé sous la présidence de Alexandre VINGTIER.

Comment se déroule les dégustations des rhums en compétition ?

Pour le bon déroulement des sessions de dégustation, le jury composé de 16 dégustateurs par journée, est réparti en 4 groupes de 2 commissions. Après le tirage au sort individuel dès 10h30 le matin, chacun prend place à sa table avec ses 8 verres.
Dès lors, les organisateurs annoncent pour chacune des commissions les catégories qu’ils devront déguster et juger selon un grille de cotation définie. Le principe est d’attribuer des points selon l’aspect, le nez, la bouche, la finale… Ce qui par addition donne la note finale attribuée à un rhum. Cette note est bien entendue personnelle !

Tous ces réglages protocolaires effectués, la session de dégustation est lancée par la distribution de 8 à 10 échantillons anonymes selon les catégories, et présentés en carafe avec pour seule indication, un code permettant d’identifier la catégorie. Il est donc important de préciser que tous les rhums sont dégustés à l’aveugle sans aucune mention de provenance ou origine si ce n’est ce code. Cet exercice nécessite silence et concentration pour mieux analyser chacun des produits.  La dégustation s’effectue donc catégorie par catégorie en suivant la logique de progression des âges, c’est à dire que l’on débute la journée avec des blancs et la journée s’achève avec des rhums extra vieux ou des brut de fût dans le meilleur des cas. 🙂

Comment obtient on un palmarès des rhums avec médailles d’or, argent ou bronze ?

Le principe est assez simple, puisque c’est l’addition de toutes les notes individuelles attribuées dans la session qui fait la note finale du rhum et qui permettra de déterminer le classement d’un rhum dans sa catégorie. Ce principe est très simple mais d’une redoutable efficacité, il ne laisse pas la place au moindre doute sur le sérieux de ce beau palmarès des meilleurs rhums présentés au concours.

Palmarès Rhum Fest Awards 2015

Catégorie Pur jus et agricole blanc moins de 50%

Médaille d’or : La Mauny 40°
Médaille d’argent : Trois Riviéres, Cuvée de l ‘Océan
Médaille de bronze : Issan 40°

Catégorie Pur jus et agricole blanc 50% et plus

Médaille d’or : Longueteau 55°
Médaille d’argent : Damoiseau 50°
Médaille de bronze : La Mauny 55°

Catégorie Pur jus et agricole ambré, paille et ESB

Médaille d’or : Trois Rivières Ambré 40°
Médaille d’argent : Chamarel GOLD
Médaille de bronze : Bologne Ambré et Gold

Catégorie Pur jus et agricole 3 à 6 ans

Médaille d’or : La Favorite Cœur de Rhum
Médaille d’argent : Karukera vieux Réserve spéciale
Médaille de bronze : Depaz VSOP

Catégorie Pur jus et agricole 7 à 10 ans

Médaille d’or : Reimonenq 9 ans Cuvée Prestige
Médaille d’argent : Saint James single cask 1999
Médaille de bronze : HSE Small cask 2004

Catégorie Pur jus et agricole 11 ans et plus

Médaille d’or : Saint James 12 ans
Médaille d’argent : Bielle 2002
Médaille de bronze : Dillon 12 ans XO

Catégorie Mélasse Blanc

Médaille d’or : New Grove Plantation Rum
Médaille d’argent : Nation Jamaica White pot still
Médaille de bronze : Botran Reserva Blanca

Catégorie Mélasse Ambré , paille et Gold

Médaille d’or : Mezan, jamaica XO
Médaille d’argent : Mount Gay Black Barrel
Médaille de bronze : Ferroni , rosé Blend

Catégorie Mélasse 3 à 6 ans

Médaille d’or : Compagnie des Indes Jamaica Navy strength
Médaille d’argent : Legendario Anejo
Médaille de bronze : Pusser’s 42°

Catégorie Mélasse 7 à 10 ans

Pas de remise de médaille dor ni de médaille d’argent…
Médaille de bronze : Plantation Gran Anejo Guatemala

Catégorie Mélasse 11 ans et plus

Médaille d’or : Plantation Sainte Lucie 2003
Médaille d’argent : Mount Gay 1703
Médaille de bronze : Compagnie des Indes Guadeloupe Bellevue 16 ans

Catégorie Epicé, Spiced, Spicy

Médaille d’or : Chaiman’s Reserve Spiced
Médaille d’argent : Hey Joy spiced
Médaille de bronze : Saint Aubin l ‘épicé

Catégorie rhum pour cocktails

Médaille d’or : Angostura Butterfly 5 ans
Médaille d’argent : Compagnie des Indes Jamaica Navy strength
Médaille de bronze : Appleton 8 ans

Catégorie punch au rhum, « rhum arrangé »

Médaille d’or : Isautier Gingembre citron
Médaille d’argent : Isautier Banane Flambée
Médaille de bronze : Metiss Vanille Bourbon

Catégorie Spécialités à base de rhum (Schrubb…)

Médaille d’or : New Grove Mauritius Liqueur café
Médaille d’argent : Clément Martinique Schrubb
Médaille de bronze : Saint Aubin le vanillé

Catégorie rhum Brut de fût

Médaille d’or : Trois Rivières Cask strength Millesime 2006
Médaille d’argent : Bielle 2003 agricole Guadeloupe
Médaille de bronze : Bielle 2007 agricole Guadeloupe

Catégorie Cachaça

Médaille d’or : Leblon
Médaille d’argent : Abelha Silver
Médaille de bronze : Leblon Reserva Especial

Marques préférées des Internautes

Médaille d’or : Rhums Metiss
Médaille d’or : Damoiseau
Médaille de bronze : Ti arrangé de Ced

Innovation de l’année

Médaille d’or : Bologne Black cane
Médaille d’argent : Trois Rivières Triple Millesime
Médaille de bronze : Hee Joy

Prix spécial du Jury

Médaille d’or : Isan
Médaille d’argent : Ferroni, Rosé Blend
Médaille de bronze : Distillerie de Paris

 

Je remercie Ambiance Rhumrumron pour la photo de couverture 😉

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.