Le dernier opus de la marque de rhums Diplomatico vient d’être présenté, pour le marché européen, au festival de rhum  « UK Rumfest » à Londres.

Ce rhum Diplomatico Single Vintage 2000 est très attendu des amateurs de rhums de la marque. Il permet de proposer une alternative au rhum Diplomatico Ambassador qui se situe à un niveau de prix de 200€ environ.

Le rhum Diplomatico Single Vintage 2000 est l’expression des meilleurs rhums vieux issus de la récolte exceptionnelle de l’année 2000, c’est donc la traduction d’un millésime rare mais aussi d’une grande maîtrise de l’art des assemblages par Tito Cordero une nouvelle fois élu meilleur « Master blender » en 2013. C’est une vraie consécration au-delà du succès international du rhum Diplomatico Reserva Exclusiva.

Le rhum Diplomatico Single Vintage 2000 est élaboré à partir de rhums distillés dans les anciens alambics à repasse en cuivre vieillis pour partie en ex-fûts de bourbon et pour une autre partie en ex-fût de whisky single malt. A ce stade les meilleurs fûts sont sélectionnés pour composer l’assemblage qui devra passer encore plusieurs mois dans d’anciens fûts de sherry qui apporteront cette touche de gourmandise au single vintage 2000.

Tito Cordero a déclaré être très fier de cette réalisation pour la marque Diplomatico.

Notes de dégustation

Le rhum est d’une belle couleur ambrée avec des reflets orangés du plus bel effet.

Au nez, le rhum Diplomatico Single Vintage 2000 est marqué par le sherry, avec de belles notes boisées, de fruits secs, de cuir, et caramel au beurre salé.

L’attaque en bouche est plutôt sèche sur les épices et les fruits secs, puis une grande richesse envahit le palais avec des arômes de torréfaction, de la vanille et une finale sur le chocolat et les raisins secs.

L’équilibre de ce rhum est très réussi, la rondeur de ses arômes, avec beaucoup d’élégance, signe de la plus belle manière le savoir-faire de Tito Cordero pour les rhums Diplomatico.

Une bien belle idée de cadeau à l’approche des fêtes de fin d’année.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.