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Top 10 des ventes de rhums sur Boutique Rhum – Septembre et octobre 2013


Clement-by-jonone-rhum-VSOP-brLe classement des meilleures ventes de rhums pour les mois de septembre et octobre confirme le succès du rhum Don Papa pour cette fin d’année 2013.

Il y a tout de même des petits nouveaux qui pointent leur bouchon avec la série limitée du rhum Clément VSOP by Jonone et 2 beaux punch au rhum de Ced.

Les Ti arrangés de Ced réalisés artisanalement par Cedric Brément, sont vraiment dignes d’intérêt et commencent d’ailleurs à récolter des médailles dans les différents concours.

1 – Rhum Diplomatico 12 ans – Rhum vieux du Venezuela

2 – Rhum Don Papa – Rhum vieux des Phillipines

3 – Rhum Matusalem 15 ans – Rhum vieux de République Dominicaine

4 –Rhum Angostura 1919 – Rhum vieux de Trinidad et Tobago

5 – Rhum Dos Maderas 5+5 – Espagne

5 – Rhum Arcane Extraroma – Rhum vieux de l’île Maurice

6 – Rhum Diplomatico Ambassador – Rhum vieux du Venezuela

7 – Punch au rhum Vanille Noix de Macadamia – Ti arrangés de Ced

8 – Rhum Angostura 1824 – Rhum vieux de Trinidad et Tobago

9 – Rhum vieux Clément VSOP « Jonone » – Rhum vieux AOC Martinique

10 – Punch au rhum gingembre pomme – Ti arrangés de Ced

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

L’interview de Cédric Brément, le créateur des punchs Ti arrangés de Ced


Cédric Brément, l’artisan créateur de la gamme des punchs au rhum « Ti arrangés de Ced » nous a fait l’honneur de répondre à quelques questions qui vous permettront d’en savoir un peu plus sur les rhums de Ced.

Découpe des fruits pour rhums de CedTout d’abord Cédric, peux tu te présenter ?

J’ai 33 ans, je suis marié et père de 2 garçons.

J’ai une formation d’ingénieur agroalimentaire grâce à laquelle j’ai exercé des fonctions de responsable de production. Pour mes temps libres, je suis basketteur en Nationale 2.

Comment t’es venue l’envie de faire des macérations de punchs au rhum ?

Étudiant, j’ai eu à faire un choix entre le whisky et le rhum, j’ai opté pour le second. Je voulais sortir du rhum orange et j’ai donc cherché d’autres moyens de consommer le rhum sans dénaturer sa qualité initiale. En faisant des recherches, je suis tombé sur le concept du rhum arrangé et j’ai ainsi commencé mes expérimentations (c’était il y a 10 ans déjà ).

As-tu une expérience professionnelle, des notions dans l’élaboration des alcools à ton lancement ?

Je n’ai, avant de découvrir le rhum, jamais été un réel consommateur d’alcool. Et je n’ai aucune expérience professionnelle dans l’élaboration d’alcool.

As-tu rencontré des difficultés à te lancer dans la création de ton entreprise, dans une activité très contrôlée et encadrée par les lois sur l’alcool ?

Tu as très bien résumé. C’est une activité encadrée et très contrôlée que ce soit au niveau des Douanes et au niveau de la DGCCRF. Mon passé agroalimentaire m’a vraiment servi à bien me structurer mais cela a quand même été très très difficile. J’ai choisi d’avoir une philosophie globale de l’activité qui tourne autour de la qualité et de la rigueur. Ce sont deux éléments essentiels dans la gestion d’une société.

L’étape la plus importante est la découpe des fruits frais et le tout est mis à la main dans la bouteille. Seuls les fruits viennent colorer le produit.  La fabrication est vraiment très artisanale en respectant bien sûr la réglementation en terme d’environnement et de qualité hygiénique.

Comment fais-tu pour créer une nouvelle recette de punch ? Où puises-tu l’inspiration ?

Mes 10 années d’expérimentations passées restent un très bon vivier d’idées. Ensuite, il y a toujours des tests qui sont lancés – j’ai toujours eu beaucoup d’idées et étant un amoureux du produit et de ses ressources, elles viennent plus facilement. Bien sûr, je fais forcément des recettes que j’apprécie à la base; ensuite il faut aussi écouter le consommateur dont je m’inspire beaucoup.

A quelles occasions, à quel moment (apéro, digestif) conseilles-tu de consommer les punchs au rhum « Ti arrangés de Ced » ?

Au moment que chacun préfère. Je ne veux pas le cantonner à un moment en particulier; ou alors dès que l’on a envie de se faire plaisir.

Qui sont les clients des « Ti arrangés de Ced » ? Que leur proposes-tu ?

Je propose de la qualité au niveau de toutes les matières que j’utilise. Ensuite le produit est équilibré pour qu’il plaise autant aux femmes qu’aux hommes. J’ai voulu créer un produit convivial et festif.

Souhaites-tu faire évoluer ta gamme ? Si oui, comment ?

La gamme évoluera toujours en fonction de la saisonnalité des fruits français. Puis l’objectif est de présenter des concepts nouveaux comme la macération Vanille Noix de Macadamia qui a macéré 6 mois en futs de chêne.

En tout cas, il y a plein d’idées……

Peux-tu nous en dire un peu plus sur les nouveautés 2013 ?Rhums de Ced - nouveautés 2013

Je vais proposer 3 nouvelles macérations de punch au rhum pour le mois de mai :

–      Une macération avec des fraises, ce sera Fraise Kumquat. Tous les fruits seront issus de cultures françaises et très locales pour la fraise.

–      Je vais ressortir le punch au rhum Vanille Noix de Macadamia vieilli en futs de chêne 6 mois, tout a vieilli en fûts pas seulement le rhum. Je la propose à nouveau parce qu’on me la réclame beaucoup.

–      Une seconde macération 100% bio : Banane Fraise : ce sera une série limitée par la disponibilité des fraises bio locales. Je suis le seul intervenant à proposer des macérations 100% bio – elles ont un public.

Quel style de rhum consommes-tu à titre personnel ?

J’aime bien faire varier les plaisirs autour d’un ti punch en changeant régulièrement le rhum de base. Ensuite, je continue de découvrir tous les rhums vieux de différentes origines. C’est énorme tout ce qu’on peut découvrir !

Pour les plus curieux d’entre vous, Cédric propose une visite de ses locaux sur RDV à Ste Pazanne (44), vous pouvez le contacter par mail à : contact@lesrhumsdeced.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Les punchs au rhum « Ti arrangés de Ced » récompensés au CGA 2013


Il y a maintenant quelques années, Cédric Brément se prend de passion pour le rhum et plus particulièrement pour le punch au rhum. Cette tradition de « rhum arrangé » comme on l’appelle dans les Antilles et dans les DOM fait partie de la culture créole, c’est un peu de soleil des îles mêlé d’arômes et saveurs exotiques que l’on met en bouteille.

En 2011, la collection de punchs au rhum « Ti arrangés de Ced » voit le jour avec 6 recettes de punch au rhum  et connait rapidement un beau succès local :

-5 macérations conventionnelles: punch Mangue Passion, punch Banane Kiwi, punch Pomme Gingembre, punch Ananas victoria, punch Carambole Passion
– 1 macération 100% BIO : punch Pomme Poire

Punchs au rhum médaille d'Or au CGA 2013Les punchs au rhum « Ti arrangés de Ced » sont réalisés à partir de rhum blanc de Martinique et de fruits frais de qualité qui après un mois minimum de macération peuvent être dégustés frais en apéro.

Dès le début de l’aventure, complètement séduite, la boutique du rhum s’est associée avec les Ti arrangés de Ced afin de diffuser ces délicieux punchs au rhum sur la France entière.

Aujourd’hui et à peine 2 ans après le début de l’aventure, Cédric Brément se voit déjà décerné 2 médailles d’Or au concours général agricole 2013, qui récompensent les macérations ananas victoria et pomme gingembre. Les juges de ce concours ont particulièrement noté la belle présentation des produits, la richesse aromatique, l’harmonie et la persistance des saveurs.

Le punch au rhum pomme-gingembre est d’ailleurs l’une des meilleures ventes de punch au rhum sur Boutique-rhum.com

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Punch au rhum : Les punchs BreiZ’Ile sur la boutique du rhum


L’aventure des punchs aux fruits BreiZ’Ile a débuté lorsque trois amis bretons se sont expatriés aux Antilles pour exercer leurs talents de cuisiniers. A la fin des années 90, ils ouvrent un restaurant en Guadeloupe et leurs clients prennent l’habitude de commander un rhum arrangé ou un punch antillais pour finir leur repas. Le succès des punchs au rhum des trois amis est tel, qu’on leur demande de le commercialiser pour en offrir aux amis.

punch au rhumC’est en 2002 qu’ils ont l’idée amusante et originale de créer la marque BreiZ’Ile en clin d’œil à leurs racines bretonnes : une gamme de punch au rhum élaborée artisanalement à base de fruits macérés dans un rhum blanc de Guadeloupe.

Après deux mois de repos en compagnie du sirop et des épices, c’est un punch au rhum BreiZ’Ile (25% alc.) d’une grande et belle douceur que l’on découvre. Le punch ananas-orange , le punch passion-citron vert et le punch de Noël font parti des premiers succès et rapidement le bouche à oreille fonctionne à merveille. La recette du punch au rhum revisité par « les 3 frères de la côte », comme ils aiment à se faire appeler,  dévoile un goût subtil de fruits exotiques accompagnée de saveur vanillée.

punch-BREIZ-ILE-32Tout dernièrement une nouvelle  version de punch au rhum a été élaborée, comme ce ty punch gingembre (32% alc.), une merveille sur glace à l’apéro.

Nul doute, que ces punchs BreiZ’Ile vont apporter une bonne dose de soleil à vos soirées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Retrouvez plus de rhums arrangés  prêts  à être savourés.

Envie de rhums arrangés prêts à être savourés ?


Bon, je ne vais pas tourner autour du pot 107 ans : sur la Boutique Rhum, vous savez notre nouveau site 100% rhum, nous vous proposons de délicieux rhums arrangés ! C’est tout nouveau, c’est exquis et c’est à découvrir sans perdre une seule minute !

Aujourd’hui, il y a trois rhums arrangés en vente sur la Boutique Rhum, mais ce n’est qu’un début, je vous rassure. Tout de suite, maintenant, retrouvez le rhum arrangé Mangue Passion, le rhum arrangé Banane kiwi et le rhum arrangé ananas.

Chaque rhum arrangé est élaboré de manière artisanale avec du rhum agricole de Martinique AOC. Chaque macération des fruits dure un moins minimum.
Comment boire le rhum arrangé et à quelle occasion ?

En ce qui me concerne, j’aime boire le rhum arrangé à l’apéro sur glace ou bien frais. J’aime aussi me prendre un petit verre de rhum arrangé juste après un repas, mais à température ambiante.

Entre nous, avec la Saint Valentin qui approche, n’hésitez pas à offrir une jolie bouteille de rhum arrangé à votre Valentin fan de rhum : succès garanti !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.