Tous les articles par Hervé

Consultant en spiritueux et expert des rhums.

Un Don Papa pour la fête des pères, mais pas que…


La fête des pères cette année, c’est le 19 juin 2016. Il vous reste suffisamment de temps pour choisir avec soin un bon rhum qu’il saura apprécier et peut être partager avec son entourage 😉

Si vous voulez absolument offrir une bouteille de rhum Don Papa (rhum vanille), vous en trouverez assez facilement, et vous n’aurez pas besoin de mes conseils pour ça. Je vous suggère plutôt de lorgner du côté de Diplomatico en coffret avec ses 2 verres à dégustation.

coffret-rhum-Diplomatico

 

Diplomatico Reserva Exclusiva en coffret + 2 verres Chef & Sommelier

Un rhum qui reste très apprécié, grâce à ses arômes flateurs et aux notes caramélisées, fruitées, épicées. Les verres à dégustation dans ce coffret sauront mettre en valeur tous les rhums et alcools bruns. Ce sera un très bon investissement pour les futures bouteilles de rhums de votre papa qui vous en remerciera !

 

 

 

 

Restons dans la gourmandise avec le rhum Abuelo XV Oloroso, qui est une nouveauté des rhums Abuelo du Panama.

J’ai déjà dit tout le bien que je pensais de cette « finish collection » dans un précédent article, c’est vraiment une belle bouteille à offrir présentée dans un élégant coffret.

Abuelo XV finish collection

Edition limitée à 600 bouteilles pour la France, qu’on se le dise 😉

 

Une autre bonne idée de cadeau pour votre cher papa…

Encore un très beau coffret dégustation autour des rhums Plantation, embouteilleur dans la région de Cognac. La particularité de cette marque est de pratiquer une ancienne tradition du double vieillissement en fût de Cognac.

coffret-rhum-plantation-xo-20

 

Rhum Plantation XO 20ème anniversaire

Proposé dans une bouteille soignée et très élégante !

Le rhum Plantation XO est d’une telle gourmandise qu’il est bien difficile d’y résister. Ses notes savoureuses de miel, de sucre de canne, de réglisse, de noix de coco avec une belle finale torréfiée tout en complexité.

 

Enfin vous avez décidé de convertir votre père aux rhums du monde, alors Boutique-rhum.com réalise des sélections « cave à rhums » pour s’initier ou perfectionner sa connaissance des différents styles de rhums à partir de 115€.

Chaque cave à rhums contient 3 bouteilles de 70cl + 1 guide du rhum + 2 verres à dégustation Chef&Sommelier

Cave à rhums sur Boutique-Rhum.com
Sélection « cave à rhums » Exclusivité de Boutique-Rhum.com

 

Pour terminer, je vous propose un prestigieux coffret, d’après une sélection de la Confrérie du rhum.

La Favorite 1995 cuvée confrérie

La Favorite cuvée spéciale 1995 brut de fût en coffret et ses 2 verres sérigraphiés

Ce fantastique rhum agricole 20 ans d’âge de la distillerie La Favorite en Martinique est un single cask millésimé. On tutoie ici l’exception avec des arômes complexes et gourmands alliant puissance et amplitude en bouche.

 

J’avais déjà écrit sur cette cuvée de la Confrérie du Rhum en ce début d’année, vous pouvez d’ailleurs y retrouver mes notes de dégustation de ce fût n°25 dont il ne reste plus que quelques exemplaires.

Retrouvez l’intégralité de la sélection d’idées cadeau pour la fête des pères sur Boutique-rhum.com .

Atelier dégustation « Masterclass » des rhums Compagnie des Indes


Compagnie des indes -Tricorne - rhum blancFort du succès des précédentes dégustations de rhums avec le Rhum Club Alsace, un masterclass exceptionnel consacré aux rhums de la Compagnie des Indes, vous est proposé avec la présence de Florent Beuchet, fondateur de la marque.

Le thème de cette soirée du 3 juin invite tous les amateurs dans une ambiance décontractée à découvrir cet embouteilleur indépendant qui respecte l’origine et le produit !

Retrouvez ici mon article consacré aux rhums Compagnie des Indes .

 

Programme du « Masterclass » rhums Compagnie des Indes

– Origine de la marque

– Méthode d’assemblage et sélection

– Dégustation des rhums
Rhum blanc Compagnie des Indes Tricorne (nouveauté 2016)
Rhum vieux Compagnie des Indes Dominidad small batch 15 ans (nouveauté 2016)
Rhum vieux Compagnie des Indes Guyana (Diamond) single cask 12 ans (nouveauté 2016)
Rhum vieux Compagnie des Indes Jamaïque single cask 12 ans (nouveauté 2016)
Rhum vieux Compagnie des Indes Ste Lucie single cask 13 ans
Rhum vieux Compagnie des Indes Haïti single cask 11 ans brut de fût

Compagnie-Des-Indes-embouteillage-avril-2016
Les embouteillages 2016 de la Compagnie des Indes – Dominidad – Jamaïca longpond single cask 2003 – Guyana diamond single cask 2003

Tous les renseignements pour vous inscrire :

Ce Masterclass aura lieu à STRASBOURG au restaurant « Le cannibale » , à partir de 19h15 jusqu’à 21h30.

Tarif : 30€ / personne. L’inscription est accessible sur le site de la boutique en ligne Boutique-Rhum.com avec paiement sécurisé CB

Le nombre d’inscriptions est volontairement limité à 25 personnes pour privilégier la convivialité et l’échange entre passionnés. Vous pouvez me joindre au 09.77.32.96.97 de 9h00 à 18h00 tous les jours de la semaine.

Notez bien cette date du vendredi 3 juin 2016 et réservez tout de suite votre atelier dégustation rhums. A très bientôt 😉

Suivez nous sur les réseaux sociaux https://www.facebook.com/rhums et sur le groupe du Rhum Club Alsace https://www.facebook.com/groups/365159123669504/

Restaurant le Cannibale : http://restaurant-le-cannibale.fr/

cannibale

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Dégustation ABUELO XV collection « cask finish »


Abuelo-xv-finish-collection

Abuelo était cette année l’un des stands du Rhum Fest Paris parmi les plus fréquentés. C’est bien la confirmation d’un intérêt croissant pour cette marque de rhums très discrète, mais dont les produits reflètent pour moi une certaine authenticité et un style particulier propre aux rhums du Panama. La sortie de 3 nouveautés « cask finish » début avril s’est préparée dans la plus grande discrétion depuis des mois.

Je vous propose de découvrir la dégustation de ces trois cuvées en édition limitée de 15 ans d’âge. J’ai repris l’ordre de dégustation proposé au Rhum Fest Paris pour la présentation officielle.

 

Abuelo XV Napoléon

Couleur : Ambre à reflets cuivrés

Nez : Fruits secs (noisette, noix) abricots secs, figue. Les arômes sont très plaisants avec de belles touches de gourmandise.

Bouche : L’attaque est ample et ronde, très agréable sur des notes de caramel au lait, raisins secs, et vanille. La sensation en bouche est moelleuse avec une finale qui rappelle le nougat aux noisettes. Le fond du verre libère des notes boisées nobles héritées des fûts de cognac.

Ce rhum Abuelo XV Napoléon permet de découvrir une nouvelle facette, presque festive avec une harmonie fruitée, toujours dans la subtilité.

Abuelo-XV-Napoleon

 

Abuelo XV Oloroso

Couleur : Orange à reflets bruns

Nez : très expressif et caractéristique d’Abuelo sur les fruits secs.

Bouche : Dès la première gorgée, la puissance du xérès est bien là ! La noix sous toutes ses formes envahi mon palais. L’onctuosité de ce rhum est remarquable, sans excès de sensation sucrée. L’équilibre entre l’amertume bien maitrisée et les notes de cacao, d’amande grillée est remarquable. La finale se prolonge sur les classiques notes de cake aux fruits, mais tellement délicieuses…

Ce rhum Abuelo XV Oloroso est un modèle du genre, rien de moins. Ce finish en fût de Xérès est très marqué et puissant. A ne pas mettre en toutes les mains 😉

 

Abuelo-XV-trio

Abuelo XV Tawny

Couleur : Ambré foncé avec des reflets rosés

Nez : D’abord assez discret puis s’intensifie avec fraîcheur, il développe des arômes de bois humide, et de fruits secs.

Bouche : Souple au premier abord, il montre rapidement une belle intensité. Le noyau de pruneau et la cerise noir sont les notes empruntées au fût de porto. Un côté vineux et fruits très mûrs caractérise parfaitement ce rhum Abuelo XV Tawny. Encore une fois la finale est longue et persistante avec parfois une évolution vers des notes de tabac blond.

Abuelo XV finish collectionUne nouvelle fois l’harmonie est bien présente avec cette série de rhums Abuelo cask finish collection, l’équilibre et la complexité des arômes est au rendez-vous. Cette série limitée à 600 bouteilles pour chacun des 3 « cask finish » pour la France devrait rapidement trouver preneur.

Pour en savoir plus sur les secrets d’Abuelo je vous recommande de lire l’interview que m’a accordé M Varela (Président de Varela Hermanos) dans le Rhums Mag n°5 en téléchargement libre.

Retrouvez les rhums Abuelo en vente sur Boutique-Rhum.com

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Palmarès Rhum Fest Awards 2016


Cette année, le concours Rhum Fest Awards a regroupé plus de 20 catégories de rhums et spécialités à base de rhum. La finale s’est déroulée sur 2 jours à La Rhumerie en présence d’un jury internationnal. La nouveauté 2016 consiste à distinguer autant que possible les rhums d’alambic des rhums distillés en colonne ou encore les assemblages (alambic + colonne). Tous les rhums sont bien entendu dégustés à l’aveugle et regroupés par catégorie. Les meilleurs rhums et nouveautés de l’année sont dans le palmarès ci-dessous.

jurés rhum fest awards 2016
Jury 2ème journée de la finale Rhum Fest Awards

 

1) RHUMS PUR JUS et AGRICOLES BLANCS < 50°

– Médaille d’Or : MAISON LA MAUNY Ter Rouj’

– Médaille d’Argent : HSE Blanc AOC 40°

– Médaille de Bronze : BOLOGNE Silver

2) RHUMS PUR JUS et AGRICOLES BLANCS = ou > 50°

– Médaille d’Or : LONGUETEAU 55°

– Médaille d’Argent : LONGUETEAU 55° Parcelle 1

– 2 Médailles de Bronze (ex-aequo) : LONGUETEAU 55° Parcelle 9 et
LONGUETEAU 62°

3) RHUMS PUR JUS et AGRICOLES ESB, Paille, ambré …

– Médaille d’Or : TROIS RIVIERES Royal Ambré

– Médaille d’Argent : JM ESB

– Médaille de Bronze : HSE ESB

4) RHUMS PUR JUS et AGRICOLES Vieux 3 à 6 ans

– Médaille d’Or : SAINT JAMES Cuvée d’excellence

– Médaille d’Argent : HSE VSOP 45°

– 2 Médailles de Bronze (ex-aequo) : CLEMENT XO 42° et
CLEMENT Select Barrel

5) RHUMS PUR JUS et AGRICOLES Vieux 7 ans et +

– Médaille d’Or : TROIS RIVIERES Cask Strength 2006

– Médaille d’Argent : BIELLE 2008 40ème anniversaire

– Médaille de Bronze : HSE 2003 Single cask

6) RHUMS MELASSE et MIEL de CANNE BLANCS (Alambic, Colonne ou Assemblage)

– Médaille d’Or : NATION Jamaïca White

– 2 Médailles d’Argent (ex-aequo) : FLOR de CANA Extra dry (4ans) et BOTRAN Blanco

7) RHUMS MELASSE 3 à 6 ans (Alambic ou Colonne)

– Médaille d’Or : EMBARGO – Añejo

– Médaille d’Argent : RIVIERE du MÂT Vieux tradition 45°

– Médaille de Bronze : CONTREBANDE

8) RHUMS MELASSE 7 ans et + (Alambic)

– Médaille d’Or : PLANTATION Ste Lucie 2004

– Médaille d’Argent : NATION Jamaïque 8 ans

– Médaille de Bronze : PLANTATION Jamaïque 2002

9) RHUMS MELASSE Ambré, gold, reposado … (Colonne ou Assemblage)

– Médaille d’Argent : MEZAN XO Jamaïque

– Médaille de Bronze : ISAUTIER Maturé Barrik

10) RHUMS MELASSE 7 à 10 ans (Colonne)

– Médaille d’Or : NEW GROVE Double cask Moscatel

– 2 Médailles d’Argent (ex-aequo) : MEZAN Panama 2006 et ABUELO 7 ans

11) RHUMS MELASSE 11 ans et + (Colonne)

– Médaille d’Or : FERRONI Gwada 1998

– Médaille d’Argent : NATION Caroni 1999

– Médaille de Bronze : ABUELO Centuria

12) RHUMS MELASSE 3 à 6 ans (Assemblage)

– 2 Médailles d’Or (ex-aequo) : PLANTATION Original dark et PUSSER’S 54,5°

– Médaille de Bronze : MOUNT GAY Black barrel

13) RHUMS MELASSE 7 ans et + (Assemblage)

– Médaille d’Or : MOUNT GAY XO

– Médaille d’Argent : DOORLY’S 12 ans

– Médaille de Bronze : MOUNT GAY 1703

14) RHUMS MIEL de CANNE 7 ans et +

– Médaille d’Or : MALTECO Selection 1987

– Médaille d’Argent : ZACAPA Reserva Limitada

– Médaille de Bronze : MALTECO 10 ans

15) RHUMS BRUTS de FÛTS et SINGLE CASK

– 2 Médailles d’Or (ex-aequo) : FERRONI Gwada 1998 et TROIS RIVIERES Cask Strength 2006

– Médaille de Bronze : PLANTATION Guyana 17 ans

16) CACHACAS

– Médaille d’Or : PARATI

– 2 Médailles d’argent (ex-aequo) : SAMBAÏA Blanche et LEBLON Reserva especial

17) RHUMS EPICES, SPICY, SPICED …

– Médaille d’Or : SHACK spiced rum

– 2 Médailles d’Argent (ex-aequo) : CHAMAREL spiced rum et MAISON LA MAUNY spiced rum

18) LIQUEURS à BASE de RHUM et SCHRUBB

– Médaille d’Or : RHUMBA Coco

– Médaille d’Argent : BARIANA Ferroni Honey rum

– Médaille de Bronze : CHARETTE Héritage Le vanillé

19) PUNCHS

– Médaille d’Or : TI’ARRANGE de CED Ti’planteur Ananas

– Médaille d’Argent : DORMOY Punch cacahuète

– Médaille de Bronze : TI’ORIGINAL de CED Ti’ punch

20) RHUMS ARRANGES

– Médaille d’Or : ISAUTIER Gingembre Citron

– Médaille d’Argent : ARHUMATIC Avec Passion Vanille

– Médaille de Bronze : PUNCH D’HOME Vanille Bourbon Réunion

21) RHUMS pour COCKTAIL

– Médaille d’Or : EMBARGO Gold 40°

– Médaille d’Argent : PLANTATION Pineapple 40°

– 2 Médailles de Bronze (ex-aequo) : BOLOGNE Gold 40° et FOURSQUARE Spiced 37,5°

22) MARQUES PREFEREES des INTERNAUTES

Les 3 marques préférées des internautes sont :

– Médaille d’Or : Rhums Métiss

– Médaille d’Argent : NEISSON

– Médaille de Bronze : HSE

23) INNOVATIONS de l’ANNEE

– Médaille d’Or : NEW GROVE Double cask Finish Moscatel

– Médaille d’Argent : MAISON LA MAUNY Ter Rouj’

-Médaille de Bronze : BACARDI NEO

24) PRIX SPECIAL du JURY

– Médaille d’Or : FOURSQUARE 2013 Habitation Vellier

– Médaille d’Argent : BIELLE 40ème anniversaire

-Médaille de Bronze : METISS Arrangé Ananas Victoria Piment oiseau

 

Retrouvez les rhums en vente sur la boutique en ligne http://www.boutique-rhum.com, frais de livraison 6,90€ en colissimo suivi.

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C’est la « RHUM WEEK » sur Boutique-Rhum.com


Le lancement de la « RHUM WEEK » sur Boutique-rhum.com, permet de célébrer le printemps du rhum avec le Rhum Fest Paris qui se déroule du 2 au 4 avril au Parc de Vincennes.  Pour tous ceux qui n’ont pas la possibilité de s’y rendre, Boutique-rhum.com vous propose la livraison Gratuite pour la France entière par colissimo suivi 48h sur l’ensemble des rhums disponibles, soit près de 300 références au catalogue.

La RHUM WEEK se déroule du dimanche 27 mars jusqu’au lundi 4 avril 2016 inclus. Pleins feux le temps d’une semaine sur les rhums du monde qui ne sont plus qu’à 1 clic de votre collection personnelle des meilleurs rhums.

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C’est l’occasion de découvrir des rhums au meilleur prix, et sans frais de livraison importés directement des Caraïbes, des Antilles, d’Amérique latine, ou encore du Japon !

Je vous donne donc RDV dès maintenant sur la boutique en ligne http://www.boutique-rhum.com pour la « RHUM WEEK » et profiter de la livraison gratuite sans minimum de commande. Et n’oubliez pas de suivre notre actualité et les promos sur Facebook « Rhums du monde ».

En bonus dans chaque colis, avec votre commande, vous recevrez le Rhums mag n°5 qui vient de paraître…

La « Rhum Week » 2016 c’est aussi des évènements autour des cocktails à base de rhum dans les bars partenaires à Paris (voir liste dans mon article précédent)

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