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Idée de cocktail à base de rhum : Jamaïcan manhattan


Direction le soleil de Jamaïque pour la recette cocktail à base de rhum de ce lundi bien ensoleillé :-). Ce cocktail, parfait pour l’apéritif, est composé de rhum Appleton et de Vermouth Carpano Antica Formula…Tout un programme pour les papilles, je vous dis pas !

Source : site rhum Appleton Estate

Pour un verre à cocktail type verre Martini, il vous faudra 6 cl de rhum Appleton VX, 3 cl de Vermouth Antica Formula, 2 traits d’Angostura bitter, un zeste d’orange, des glaçons.

Dans un shaker, ajoutez les ingrédients de votre cocktail, sauf le zeste d’orange. Shakez de manière énergique durant quelques secondes. Puis, filtrez les glaçons et versez directement dans un verre martini. Pressez le zeste d’orange dans le verre martini, puis placez le zeste dans le verre. Voilà, cocktail prêt à être dégusté !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. 


L’angostura bitter : le meilleur ami du rhum !


L ‘angostura bitter, vous connaissez ? L’angostura bitter est tout simplement le meilleur ami du rhum et pour être plus précis des cocktails à base de rhum.

L’angostura bitter, pour la petite histoire, est à l’origine un médicament, une potion créé par un certain docteur Siegert, destiné à guérir les fièvres.

Aujourd’hui, l’angostura bitter a été adopté comme amer par tous les barmen de la planète et pour cause…

L’angostura bitter est une liqueur amère à base de rhum et constituée de nombreuses herbes et épices macérées qui en font un ingrédient cocktail incomparable.

L’angostura bitter arrive mieux que n’importe quel autre ingrédient à révéler un cocktail. Deux à trois gouttes suffisent pour réhausser et exalter les saveurs des différents ingrédients qui composent un cocktail.

Bref, sa qualité et ses atouts en font un ingrédient cocktail très plébiscité par les barmen !

Certains barmen en rajoutent quelques gouttes dans le mojito pour donner un cocktail plus rond. C’est le Perfect Mojito dont vous retrouverez la recette très prochainement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.