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Consultant en spiritueux et expert des rhums.
Idées cadeaux rhum

Fête des pères 2014 : Rhum vieux, mes coups de coeur

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Les papas aiment le rhum c’est bien connu 😉

Pour la fête des pères, je vais vous guider vers le bon choix à faire pour offrir un cadeau autour du rhum. Selon son style, ses habitudes de consommation et le budget que vous souhaitez consacrer à ce rhum vieux que vous allez lui offrir.

– Pour un papa tendance vintage et généreux, le rhum Don Papa des Philippines est certainement très adapté  (Budget 40 €). C’est un rhum très gourmand et plaisant l’été sur glace.

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– Pour un papa amateur de cigare le rhum Diplomatico exclusiva reserva se révèle être un choix judicieux, tant ce rhum est d’un équilibre parfait entre l’alcool et la douceur du caramel. (Budget 40 €) Disponible également en coffret + 2 verres.

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– Pour un papa amateur de whisky et aventurier, le rhum Summum reserva especial de République Dominicaine saura le surprendre dans le bon sens du terme. Ce pourrait bien être une nouvelle aventure à découvrir… 😉  (Budget 50 €)

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– Pour un papa au profil épicurien, ce coffret de verres à rhum au design élégant, contemporain, complètera à merveille son bar d’alcools bruns déjà bien garni. (Budget 50 €)

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– Pour un papa fin connaisseur de rhums, ce Diplomatico single vintage 2000 est la dernière création de Tito Cordero. Ce rhum est un grand millésime du Venezuela, sa complexité, ses arômes puissants, harmonieux et onctueux sont le reflet de l’excellence de la marque Diplomatico. (Budget 100 €)

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– Et enfin pour un papa collectionneur , une cave à rhum comprenant 3 bouteilles de rhum de différentes origines + 1 coffret de 2 verres à rhum Chef&Sommelier et en bonus un guide du rhum. Découvrez nos caves à rhums pour tous les goûts et tous les budgets ! (Budget 120 € à 170 €)

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

L'actualité du rhum

Rhums du monde : Atelier découverte et dégustation de rhums (juin 2014)

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Ca y est …. les réservations pour le prochain atelier-dégustation de rhums (qui aura lieu le 5 juin à Barr) de Boutique-rhum.com sont ouvertes 😉
Atelier dégustation rhums 2014

Un atelier dégustation de rhums ouvert à tous !

Cet atelier découverte et dégustation de rhums aura lieu le jeudi 5 juin 2014 à partir de 19h00 pour une durée de 2 heures environ.

Il se tiendra en Alsace à Saint-Pierre près de Barr (67) sur la célèbre route des vins d’Alsace.

Tous les amateurs de rhums et novices sont les bienvenus. Le nombre d’inscriptions est volontairement limité à 20 personnes pour privilégier la convivialité et l’échange entre passionnés.

Programme de l’atelier découverte et dégustation de rhums

En première partie de cet atelier, un expert du rhum vous présentera, après un rappel historique :

-> les différentes méthodes d’élaboration du rhum,
-> les régions productrices de rhums
-> la tradition du vieillissement en fût de chêne.
-> Tout ce qui compose la diversité des rhums, des arômes et des saveurs qui nous invitent au voyage.

C’est au cours de la seconde partie que vous serez invités à passer à l’exercice pratique de dégustation des rhums, durant lequel nous vous apporterons les clés pour apprécier plus encore le rhum avec ses arômes si particuliers.rhums-degustation-n2

La diversité des rhums proposés à la dégustation permettra de mettre en évidence une palette riche d’arômes, de provenances et de traditions.

Les rhums en dégustation

-> Cachaça du Brésil : Kapoeira (cocktail Caïpirinha)

-> Rhum agricole de Martinique : HSE V.O

-> Rhum de l’île de la Réunion : Rivière du Mat Grande Reserve   (Médaille d’or CGA Paris 2012)

-> Rhum de République Dominicaine : Summum Reserva Especial (Nouveauté 2014)

-> Rhum des Philippines : Don Papa

-> Rhum Dos Maderas PX 5+5 (Médaille d’or Rum XP 2013)

En exclusivité pour cet atelier, nous vous proposons également la dégustation d’un rhum prestigieux : Le Rhum Millonario XO

Ce rhum Millonario XO est l’illustration de tout le savoir faire de la marque Millonario au Pérou, c’est un vrai nectar. Il a obtenu de prestigieuses récompenses internationales. rhum-millonario-XO

Inscription à l’atelier dégustation de rhums

Une participation de 25€ par personne est demandée à l’inscription. Elle vous donnera accès sur place à l’atelier et permettra de bénéficier grâce à la boutique du rhum de 12% de remise sur les rhums à emporter sur place .

L’inscription est accessible sur le site de la boutique en ligne Boutique-Rhum.com avec paiement sécurisé CB, par chèque ou virement. Pour tous renseignements, vous pouvez me joindre au 09.77.32.96.97 de 9h00 à 18h00 tous les jours de la semaine.

Notez bien cette date du 5 juin 2014 et réservez tout de suite votre atelier dégustation rhums. 😉

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L'actualité du rhum, Tous les rhums

101 rhums à découvrir : Un guide à mettre entre toutes les mains

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guide-101-rhumsSur le blog Guide-rhum.com, je me devais de vous présenter le tout nouveau livre « 101 rhums à découvrir » paru chez Dunod.

Dans son guide, Alexandre Vingtier, éminent spécialiste des spiritueux et rédacteur en chef de Rumporter , livre les clés essentielles pour décrypter le rhum dans son ensemble.

Les ouvrages sur les rhums sont très rares et c’est peu dire, c’est donc avec envie et gourmandise que j’ai dévoré ce guide documenté par marques de rhum.

Dans ce guide A.Vingtier livre une grande partie de ses connaissances dans la plus grande neutralité, sans jamais prendre parti pour telle ou telle marque. Cette sélection de 101 rhums est certes personnelle, mais particulièrement bien choisie parce qu’elle correspond aux tendances du moment. Toute la diversité des rhums du monde est représentée, les rhums agricoles comme les rhums de mélasse.

101 rhums s’adresse tout autant à un public qui découvre l’univers du rhum, comme aux aficionados. C’est là tout l’intérêt et la grande force de ce guide de plus de 200 pages.

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J’ai personnellement beaucoup apprécié les détails historiques, les précisions sur les méthodes de distillation, les mentions de fûts utilisés pour certaines distilleries, et le clin d’œil à de très grands faiseurs de rhum comme Don Pancho ou Laurie Barnard aujourd’hui disparu.

Retrouvez également à la fin de ce guide, un lexique pour vous aider à déchiffrer le langage des rhums et de nombreuses adresses de cavistes en province ou boutique de vente de rhums en ligne comme Boutique-rhum.com

Mon conseil : Rangez ce guide parmi les bonnes bouteilles de votre collection de rhums !

 

Elaboration du rhum

Un label de qualité pour les rhums des caraïbes

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LOGO-acr

Cinq ans après le lancement de cette démarche aux Etats-Unis, une large campagne de promotion en Europe et en France se met en place cette année. Authentiques rhums des Caraïbes ACR (www.acr-rum.com) est la démarche d’une association de producteurs de rhum et spiritueux (WIRSPA) dont l’objectif est de mettre en place un programme de certification qualité pour les rhums des Caraïbes.

Un symbole visuel est mis en place pour aider les clients et les consommateurs à identifier les marques Authentiques rhums des Caraïbes.

 

ACR : La promesse de rhums de qualité aux Caraïbes

Plus encore qu’un label de qualité, ACR est aussi un certificat d’authenticité. Les marques et distilleries prétendantes doivent respecter un certain nombre de critères.

– Origine des Caraïbes ( Iles et quelques territoires comme Guyana, Bélize, Suriname)

– Distillation à partir du jus de canne, mélasse dans la zone géographique sans additifs

– Vieillissement traditionnel, interdiction de la méthode solera.

– Assemblage et mise en bouteille avec mention d’âge correspondant au rhum le plus jeune contenu dans la bouteille.

 

Quelles marques de rhums ont déjà obtenues ce label ACR ?

Parmi les grandes marques, on retrouve Angostura, Appleton, Barbancourt, Barcelo, Brugal, El Dorado, Mount Gay… Et d’autres moins connues en France comme Borgoe, Doorly’s, English Harbour, Chairman’s. En tout c’est 17 marques et 14 nations représentées, mais cette liste n’est pas fermée, et il est certain que d’autres marques viendront s’ajouter à cette liste tant la démarche est valorisante.

ACR Marques de rhums

En conclusion sur la démarche qualité des rhums

A l’heure où le rhum connaît un succès grandissant, il est appréciable pour ne pas dire souhaitable qu’une telle initiative voit le jour. L’offre en rhums s’étoffe un peu plus chaque jour, et les amateurs ont un grand choix de marques, de provenances, de style, et il devient compliqué de s’y retrouver parmi tous ces rhums. Du fait de la diversité des pays producteurs, il est très compliqué de mettre en place une réglementation et la majorité des producteurs de rhum ont encore un long chemin à parcourir pour atteindre l’excellence. L’amateur doit pouvoir faire son choix en toute connaissance de cause, c’est bien là l’essentiel de cette démarche ACR.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.