Archives pour la catégorie Cocktails à base de rhum

Cocktails à base de rhum

Cocktail à base de rhum Diplomatico : Cocktail Man on Fire

Laisser un commentaire

Cocktail à base de rhum Diplomatico
Cocktail à base de rhum Diplomatico

Dans le cadre du Diplomatico World Tournament France 2013, dix bartender parmi les plus talentueux se sont affrontés à coup de cocktails tous plus créatifs les uns que les autres pour remporter la finale tant convoitée.

De nombreuses idées de cocktails à base de rhum Diplomatico (le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva 12 ans, le rhum Diplomatico Reserva et le rhum Diplomatico blanco) ont émergé pour le plus grand bonheur des amateurs de cette gamme de rhums du Vénézuela et pour les aficionados de cocktails.

Tout au long de ces semaines, le Guide Rhum vous présentera les 10 cocktails à base de rhum Diplomatico qui ont été créés à cette occasion.

Aujourd’hui, je vous présente le cocktail Man on Fire, imaginé par Felix Engels, Bartender du bar Glass.

Pour un verre martini :

4 cl de rhum Diplomatico Reserva Exclusiva
2 cl de Carpano Classico Vermouth
0,5 cl Cherry Heering
0.25 cl Pierre Ferrand Dry Curaçao
2 traits d’Angostura bitters
1 trait de Xocolate Mole Bitters (Bittermen)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Cocktails à base de rhum

On se réchauffe avec…un grog américain !

Un commentaire

Depuis une semaine en France et en Europe plus généralement, on grelotte ! Cette situation s’éternise, bon, on ne va pas se démonter pour si peu car j’ai une parade pour réchauffer les longues soirées d’hiver : un bon grog ! Et pour commencer cette série sur les grogs, voici la recette du grog américain à base de rhum jamaïcain.

Pour un verre ou une tasse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre grog américain :

-> 4,5 cl de rhum jamaicain comme le rhum Appleton VX
-> 1,5 cl de jus de citron,
-> 2 cuillères à mélange de sucre en poudre,
-> une rondelle de citron,
-> 1 bâton de cannelle,
-> 2 ou 3 clous de girofle,
-> 7 cl d’eau bouillante

Et hop, on prépare notre grog américain…

1° Dans le verre ou la tasse, versez le rhum jamaïcain, le jus de citron et le sucre.

2° Placez dans le verre la rondelle de citron, le bâton de cannelle et les clous de girofle,

3° Versez l’eau bouillante et remuez. Dégustez bien chaud !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Cocktails à base de rhum

Un cocktail pour la Saint Valentin : cocktail Chambord Mojito

Laisser un commentaire

Vous n’êtes pas sans savoir que la Saint Valentin, c’est dans une semaine…pour cette occasion, je vous ai dégôté un super cocktail, idéal pour trinquer les yeux dans les yeux le 14 février, il s’agit du cocktail Chambord Mojito, à base de rhum blanc et de liqueur chambord !

Pour un verre, voici les ingrédients à vous procurer (chez Côté apéritif, hein, c’est le spécialiste du cocktail  🙂  ) :

-> 6 cl de rhum blanc cubain,
-> 1,5 cl de liqueur chambord,
-> des feuilles de menthe fraîche,
-> 2 zestes de citron,
-> 1/2 cuillère à café de sucre,
-> de la glace pilée,
-> de l’eau gazeuse (type eau de Perrier, c’est très bien)

Alors, voici comment vous devez préparer votre Chambord Mojito, une succulente déclinaison du Mojito classique :

1° Ajoutez les feuilles de menthe dans un verre, les zestes de citron et le sucre. A l’aide d’un pilon, écrasez et mélangez bien le tout.

2° Ajoutez la glace pilée,

3° Versez ensuite le rhum et la liqueur Chambord. Mélangez.

4° Allongez d’eau gazeuse. Servez avec une paille et savourez avec modération…enfin surtout avec votre partenaire 😉

Bonne saint Valentin

Cocktails à base de rhum

Recette de punch : Punch au café

Laisser un commentaire

Après la recette du punch au chocolat, je récidive avec le punch au café. Un petit plaisir que les amateurs de rhum et de café ne bouderont pas, j’en suis certaine !

Les ingrédients du punch au café pour 20 personnes :

-> 150 g de grains de café torréfiés,
-> 1 litre de rhum vieux,
-> 1/4 litre d’eau
-> 380 g de sucre de canne.

Ecrasez grossièrement les grains de café. Mettez le café et le rhum vieux dans un grand bocal à fermeture hermétique.

Laissez macérer une dizaine de jours.

Préparez le sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre. Laissez refroidir et versez sur le café en macération.

Au bout de quelques jours, filtrez le punch et versez le dans une carafe.

Dernière étape : régalez-vous !  🙂

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. sachez apprécier et consommer avec modération.

Cocktails à base de rhum

Recette de punch : le punch au chocolat

Un commentaire

Avec le froid qui s’installe, je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, j’ai envie de douceurs et cette recette de punch au chocolat, je le sens, va me remettre du baume au coeur et au corps :-)…C’est parti pour prendre des notes ?

Les ingrédients de la recette de punch au chocolat pour 10 personnes :

-> 120 g de chocolat noir,
-> 1/4 litre de sirop de sucre de canne,
-> 1/2 litre de rhum vieux ou blanc (à votre convenance ou en fonction de ce que vous avez dans votre bar).

1° Faites fondre le chocolat dans le sirop bouillant,
2° Laissez refroidir un peu puis versez le tout dans une grande carafe qui ferme hermétiquement.
3° Ajoutez le rhum vieux ou blanc, mélangez bien.

Conseil : gardez le punch au chocolat dans un endroit frais, sans excès car le beurre de cacao pourrait figer. Toujours agiter avant de servir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.