Archives pour la catégorie Cocktails à base de rhum

Recette de la liqueur Shrubb


A l’approche de noël, je vous propose de préparer une liqueur de noël très appréciée dans les Antilles : la liqueur Shrubb à base d’écorces d’orange et de rhum blanc.

Pour 20 personnes environ, il vous faut les ingrédients suivants :

-> 6 oranges non traitées,
-> 1 mandarine,
-> 1 gousse de vanille,
-> 1 bâton de cannelle,
-> 1 litre de rhum blanc,
-> 300 g de sucre,
-> 200 g d’eau,

Pour préparer la liqueur Shrubb, il vous faut tout d’abord prélever le zeste des oranges et de la mandarine. Surtout ne pas prélever la partie blanche qui est amère.

Placez les zestes dans un bocal avec vanille, cannelle et rhum blanc. Laissez macérer 3 à 4 jours.

Au bout de ces 4 jours, filtrez la préparation dans un autre récipient et ajoutez le sirop préparé avec le sucre et l’eau.

La liqueur Shrubb est à savourer à l’occasion d’un noël créole !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Recette cocktail rhum : le cocktail Castro Cooler


Rien qu’au nom, on peut déjà se douter que ce cocktail sera préparé avec du rhum…je vous le donne en mille…du rhum cubain ! Z’ètes trop fort !!!

Les ingrédients du cocktail Castro Cooler

– 3 cl de rhum ambré cubain
– 2 cl de calvados
– 10 cl de jus d’orange
– 1,5 cl de jus de citron vert pressé
– 1,5 cl de sirop lime juice cordial
– 1 quartier de citron vert
– des glaçons, beaucoup de glaçons

1° Dans un shaker cocktail, versez tous les ingrédients (sauf le quartier de citron vert) et les glaçons. Shakez.

2° Versez le contenu du shaker cocktail dans un verre tumbler.

3° Pour la déco, posez dans le verre le quartier de citron vert.

4° Servez bien frais avec une paille…

A boire avec modération !

Recette cocktail rhum : le cocktail Cuba Libre


Il fait enfin beau, presque chaud ! Ah….l’été se rappelle enfin à notre bon souvenir. Allez, tiens, pour fêter ce retour, aujourd’hui, je vous emmène à Cuba où est né le cocktail du jour : le Cuba Libre !

Pour la petite anecdote, le cocktail Cuba Libre a été créé lors de la Prohibition américaine. On l’appelle parfois le cocktail Mentiroso (menteur en espagnol) car Cuba n’est toujours pas libre !

Allez, les ingrédients du cocktail Cuba Libre pour un verre à cocktail :

– 4 cl de rhum blanc cubain
– 1/4 citron vert
– 13 cl de coca Cola ou autres marques de coca
– quelques glaçons

La préparation du cocktail Cuba Libre est d’une simplicité déconcertante…

1° Découpez le citron vert en deux,
2° Placez les quartiers de citron vert dans le verre tumbler,
3° Ecrabouillez le citron vert à l’aide d’un pilon pour cocktail,
4° Ajoutez les glaçons,
5° Versez le rhum et le coca dans le verre tumbler,
6° Ajoutez une paille et servez frais !
7° Et puis on trinque au retour du soleil pour quelques jours….On y croit, yes !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer et à apprécier avec modération.

Recette de punch : le Punch Planteur


Aujourd’hui, je vous sers un grand classique, un punch très populaire dans les Antilles françaises : le Planteur. A servir lors d’un buffet, à l’occasion d’un apéritif entre amis ou pour se désaltérer lors d’une chaude journée d’été, ce qui est loin d’être le cas aujourd’hui :-)…

Alors, pour un verre de planteur, il vous faut les ingrédients suivants :

– 4 cl de rhum blanc agricole,
– 13 cl de pur jus d’orange,
– 1 cl de sirop de grenadine,
– 1 quartier d’orange pour la déco,
– 5 à 6 glaçons

Dans un shaker cocktail, ajoutez le rhum blanc agricole, le jus d’orange, le sirop de grenadine et les glaçons. Shakez énergiquement durant quelques secondes, puis filtrez les glaçons et versez la préparation dans un verre à cocktail.

Pour la décoration de votre planteur, faites une entaille dans le quartier d’orange et placez le sur le bord du verre.

Servez bien frais !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Recette cocktail à base de rhum blanc cubain : le cocktail Daïquiri


Le cocktail du jour a été créé en 1898 (oui, quand même !), à Santiago de Cuba. C’est un cocktail à base de rhum bien connu et particulièrement agréable à siroter en été. Le cocktail du jour est le Daïquiri. Ce cocktail se prépare au shaker et est à base de rhum blanc cubain, de citron vert et sirop de sucre.

Les ingrédients du cocktail Daïquiri :

– 4 cl de rhum blanc cubain,
– 2 cl de jus de citron vert pressé,
– 1 cl de sirop de sucre de canne,
– 5 à 6 glaçons

Pour préparer ce cocktail à base de rhum, il vous faut verser l’ensemble des ingrédients de la recette dans un shaker cocktail. Shakez energiquement pendant quelques secondes, ouvrez le shaker et tout en filtrant, versez le contenu du shaker dans un verre martini. Servez, c’est prêt à déguster !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.