Incroyable découverte : Des bouteilles de rhum datant du 18ème siècle
Une découverte historique a été faite en Grande Bretagne dans les caves de Harewood House à Leeds. Sous d’épaisses toiles d’araignée, une collection de 12 bouteilles de rhum blanc et de rhum vieux ont été retrouvées.
Ce sont deux experts en vins qui sont tombés sur ce trésor, alors qu’ils faisaient un inventaire. Ces bouteilles de rhum pourraient dater de 1780, date à laquelle l’établissement a été construit.
Une grande vente aux enchère chez Christie’s a été organisée pour l’occasion. Chaque bouteille de rhum était mise à prix entre 900€ et 1200€, mais les enchères sont très vite montées pour atteindre la somme record de 13 000€ la bouteille de rhum datant du XVIII ème siècle. Les organisateurs se sont félicité du succès de cette vente aux enchères très inhabituelle.
A noter que Mr Ian Burrell, l’ambassadeur mondial du rhum et fondateur de la première université du rhum s’est porté acquéreur de 2 bouteilles pour sa collection. Tous les fonds récoltés par la vente des bouteilles de rhum sera reversé à un organisme de bienfaisance.
Source : Rumporter.com
Partager :
Rhums Appleton : Le rhum de Jamaïque depuis 1749
La distillerie Appleton a été fondée en 1749, sur cette grande île de la Jamaïque située au sud de Cuba. Les rhums Appleton sont réputés depuis la fin du 17ème siècle dans le monde entier, ils sont appréciés pour leur puissance aromatique.
Tous les rhums Appleton sont produits sur le domaine de 4614ha situés dans la vallée de Nassau. Appleton revendique un véritable terroir propice à la culture de la canne à sucre, ce qui permet d’obtenir des saveurs particulières de fruit et de beurre.
La distillerie Appleton élabore ses rhums à partir de plus de 10 variétés de canne à sucre, la matière première utilisée est la mélasse , ce qui en fait un rhum de sucrerie comme le plus souvent pour les rhums de tradition anglaise. Appleton distille ses rhums dans différents alambics à colonne et alambics à repasse, et les rhums vieux passent en fûts de chêne américain (ex-fûts de bourbon) pour une durée déterminée par Joy Spence (Master Blender).
Appleton élabore aussi bien des rhums puissants dans ses alambics à repasse que d’autres plus légers distillées en alambic à colonne. Selon Joy Spence le style Appleton provient de différentes souches de levure qui sont utilisées pour la fermentation des jus avant distillation. Et aussi grâce aux alambics « Pot Stills » en cuivre réalisés sur mesure, uniques en leur genre. Après vieillissement en fût, toute l’expertise de Joy Spence est nécessaire pour réaliser les assemblages et composer le rhum Appleton qui sera mis en bouteille, dont la forme unique contribue à l’identité de la marque.
« Notre gamme possède des saveurs naturelles et complexes comme ses notes de zeste d’orange, de pêche, d’abricot, de sirop d’érable, de gingembre, de café, de vanille et de chocolat » à commenté Joy Spence.
Selon les âges mentionnés sur chaque bouteille on retrouve complexité, élégance et une belle harmonie de saveurs.
A noter que la mention d’âge Appleton 8 ans, Appleton 12 ans, Appleton 21 ans est bien réelle chez Appleton puisqu’il s’agit d’assemblages dont le rhum le plus jeune est de 8 ans , 12 ans ou 21 ans et il est évident qu’en moindre proportion des rhums Appleton plus agés entrent dans chacun des assemblages, c’est un véritable gage d’authenticité et de qualité.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Partager :
RUMPORTER, le premier magazine dédié à la Culture Rhum
Un grand dynamisme agite actuellement les amateurs de rhums en France. En effet Cyrille HUGON et Alexandre VINGTIER, deux grands spécialistes des spiritueux et du rhum en particulier s’associent pour créer ensemble le premier magazine consacré exclusivement à la connaissance du rhum, des rhums et des traditions.
Rumporter est à la fois un magazine numérique de 90 pages disponible en ligne, sur Apple Store et Android Market, et également un site d’actualités : www.rumporter.com. Rumporter est également présent sur les réseaux sociaux.
Des reportages, des articles techniques, un dossier, des recettes… Le téléchargement (gratuit) de ce n°1 de RUMPORTER est accessible en cliquant sur ce lien : http://www.rumporter.com/rumporter-magazine-n1/
Le rhum est une façon de comprendre une île ou un pays, une culture et ses échanges, ses évolutions subies ou volontaires, et donc le monde d’aujourd’hui et d’autrefois. Il a transformé la vie des hommes et des peuples, façonné des vallées et des pays entiers et continue de peser sur leur développement. C’est cette aventure humaine que Rumporter veut vous raconter et bien plus encore.
Quelques données essentielles sur le rhum :
• Le rhum est le seul spiritueux produit sur tous les continents et dans tous les océans ;
• Le rhum a progressé de plus 40% en volume dans le monde en 10 ans, c’est donc la catégorie ayant connu la plus forte croissance entre 2000 et 2010 (vodka : +25%, Scotch whisky : +14%) ;
• Le rhum est aujourd’hui le 3ème spiritueux le plus consommé en France (près de 40 millions de bouteilles par an, +33% entre 2002 et 2012) ;
Au cours des dix dernières années, plus d’une centaine de marques du monde entier ont envahi les étagères des cavistes et des bars à cocktails et s’apprêtent désormais à conquérir celles des supermarchés.
Partager :
Les 10 meilleures ventes de rhum – Nov. et dec. 2013
Après analyse des statistiques de fin d’année 2013, le bilan est extrêmement encourageant et vous êtes de plus en plus nombreux à faire confiance à la boutique en ligne Boutique-rhum.com, soyez en ici remerciés.
Vos achats de fin d’année pour les fêtes ont consacré les grands classiques , plus de 100 bouteilles de rhum Diplomatico Reserva Exclusiva ont été vendues. Le rhum Don Papa, à grand renfort d’articles dans la presse, confirme sa position de challenger dans les rhums festifs.
1 – Rhum Diplomatico Exclusiva Reserva 12 ans – Rhum vieux du Venezuela
2 – Rhum Don Papa – Rhum vieux des Philippines
3 – Set de 4 verres à rhums – Chef & Sommelier
4 – Rhum Matusalem 15 ans – Rhum vieux de République Dominicaine
5 – Rhum vieux Clément VSOP « Jonone » – Rhum vieux AOC Martinique
6 – Set de 4 verres à pied dégustation – Chef & Sommelier
7 – Rhum Dictador 20 ans – Rhum vieux de Colombie
8 – Rhum Zacapa Centenario Solera 23 – Rhum vieux du Guatemala
9 – Rhum Arcane Extraroma – Rhum vieux de l’ïle Maurice
10 – Rhum Kraken – Rhum épicé de Trinidad et Tobago
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Le Guide du Rhum 