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Lolo fait le tour du Monde du rhum : Présentation du projet


Je vous ai annoncé lors du premier article de l’année 2015, que nous allons vous faire partager l’aventure d’une blogueuse partie faire « la route du rhum » autour du monde. Laura, vous présente aujourd’hui son projet de tour du monde du rhum qui démarre en cette fin de mois de janvier par les Caraïbes.

« Je me présente, je m’appelle Laura mais vous pouvez m’appeler LOLO…

lolo Quoi de mieux pour prendre de la hauteur, que de présenter mon aventure à 8000m d’altitude au dessus de l’Atlantique ?
Cela fait quelques mois que je prépare un projet un peu fou, qui va me mener à travers le monde à la découverte des cultures, des pays, des coutumes, des gens et aussi des RHUMS du monde.
Après 4 ans de conseil en finance chez KPMG à Paris, j’ai décidé de laisser de coté, pendant 9 mois, mon tableur excel, mes aussi mes copains, ma famille, mon apart’, ma YOLO’s car et ma ville : Paris (« Putain j’aime Paris »)… Bref tout cela pour réaliser un rêve parce que rêver c’est bien mais les vivre c’est mieux…

Passionnée par les cocktails puis ensuite par le rhum, la richesse de son histoire, ses subtilités, sa palette de saveurs…
Passionnée par les voyages, les rencontres, la nouveauté, l’inconnu…

Je vais essayer à travers les épisodes de cette Web série, de vous emmener avec moi autour du monde du Rhum. Au programme 15 pays, 9 mois, un objectif de plus de 50 rhums à découvrir.

La première étape de cette aventure : LES CARAÏBES
– 1er arrêt : Trinidad et Tobago qui produit le fameux rhum Angostura, et qui regorge, j’en suis certaine, de plein d’autres trésors. (découvrez la 1ère étape et son récit à la distillerie Angostura)

Alors, comme ils disent ici : Welcome aboard, please fasten you seat belt, and get ready for an amazing trip !

LOLO »

Rendez-vous dans quelques semaines pour l’épisode 1 – Trinidad et Tobago
et … Let’s Rum the World : rum-the-world.blogspot.fr

Cuvée de la Confrérie du Rhum – Rhum Barbados 2000


La « Confrérie du Rhum » est un groupe de passionnés créé en 2013 qui échangent régulièrement sur Facebook. Benoît Bail en est le fondateur et ce groupe rassemble maintenant plus de 4000 membres, ce chiffre grossit régulièrement et de nombreux professionnels cavistes, barmans, producteurs de rhum participent aux discussions.

Lors de cette dernière année, le groupe a eu un succès exceptionnel de par sa bonne ambiance et son ouverture d’esprit. De très nombreux curieux ont rejoint la Confrérie du Rhum et régulièrement les membres ont exprimés l’envie de mettre à profit les connaissances des 3 administrateurs du groupe pour créer une cuvée spéciale Confrérie du Rhum.

etiquette-cuvé n°1-rhum-barbados-2000 C’est tout logiquement que cette cuvée n°1 vient de voir le jour en édition limitée à seulement 55 bouteilles de 50cl. C’est donc un retour aux origines du rhum avec ce rhum de la Barbade et distillé à 100% en Pot still par West Indies Rum Distillery en 2000. Ce rhum a subit un vieillissement de 13 ans en fût de chêne américain, partiellement sur l’île de la Barbade puis en Allemagne où il a finalement été embouteillé en 2014 à 43%.

Description et dégustation du rhum cuvé n°1 de la Confrérie du Rhum – Barbados 2000

C’est avec plaisir que je découvre cette première cuvée, qui en appelle une seconde nécessairement 😉
La bouteille de forme classique reprend logiquement sur l’étiquette le logo de la Confrérie du Rhum sur fond noir, laissant entrevoir une carte de l’Ile de la Barbade. Le bouchon apporte une touche artisanale avec un cirage rouge réalisé par B. Bail lui même, le rappel de la couleur rouge se fait avec l’inscription Barbados 2000 sur l’étiquette.

Couleur du rhum : La teinte est d’un joli jaune paille à reflets orangés. La couleur semble naturelle et particulièrement peu prononcée pour un rhum de cet âge. Malheureusement il n’est pas possible de déterminer la durée du vieillissement dans les Caraïbes, l’information est manquante chez l’embouteilleur.

Nez du rhum : A l’ouverture, il libère immédiatement de puissants arômes vanillés, avec des notes fumées de cheminée froide. Le nez évolue vers des notes de pâte d’amande, banane verte et d’épices. Ce rhum Barbados 2000 est assez typique et plein de caractère.

En bouche : La puissance aromatique se confirme, très bien équilibrée par l’alcool pas trop présent. L’omniprésence de la vanille apporte une agréable rondeur et une gourmandise fidèle à mon ressenti au nez. Des saveurs plus complexes s’expriment comme des notes de cire d’abeille, zestes d’agrumes, amandes et fruits secs, pain grillé et d’épices comme la fève tonka.

rhum-Barbados-2000Finale : La finale est longue et plaisante sur les épices, légèrement salée pour se terminer sur une note fraiche mentholée. Le fond de verre parfume de longues heures la pièce de ces épices boisés vanillés. Je suis curieux de connaître le point de vue d’un amateur de cigares, mais je fais le pari qu’un bel accord se profil à l’horizon. Pour tous ceux et celles qui souhaiteraient acquérir une de ces bouteilles, sachez qu’il n’en reste plus sauf si l’un des 55 chanceux propriétaires décide de s’en séparer (prix de vente initial 58€ hors frais de port). Cet article a été réalisé grâce à l’envoi d’un mini échantillon par la Confrérie du Rhum dont je remercie ici les administrateurs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Une marque de rhum : Les rhums Opthimus


rhums-opthimus-oliver-oliver La Maison Oliver & Oliver est la société de négoce des rhums Opthimus, un embouteilleur indépendant des Caraïbes. Elle produit une grande variété de rhums sous les marques de rhums Cubaney, Opthimus, Summum et sous traite également pour des marques comme  le rhum Atlantico. Cependant, la quantité des rhums produits, l’excellence de ses éditions limitées et des productions annuelles, ont contribué à une reconnaissance bien méritée pour cette maison de négoce dont les origines datent du 19ème siècle.

Il n’est pas exagéré d’affirmer que les meilleurs rhums fabriqués en République Dominicaine le sont sous l’égide de la famille López-Oliver dans les entrepôts de la communauté rurale de Hato Nuevo Santo Domingo. La société a réussi à préserver ses caractéristiques d’entreprise familiale, en se concentrant dans la production de rhums artisanaux de haute qualité.

Les rhums Opthimus, maintiennent un niveau de qualité élevée grâce à ses rhums en éditions limitées, produits et distillé en République Dominicaine. Oliver & Oliver possèdent plus de trois mille fûts de chêne blanc américain précédemment utilisés pour le vieillissement de Bourbon dans le Kentucky, où environ six cent mille litres (600 000 L) de  rhums âgés de 15 années et plus, vieillissent lentement. En procédant à des assemblages d’après les recettes ancestrales retrouvées dans les archives de la famille, Opthimus propose des rhums issus de pure jus de canne élevés en solera, d’une rare complexité.

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La mise en bouteille des rhums Opthimus se fait manuellement, du remplissage à l’étiquetage avec plusieurs étapes de contrôle garantissant la qualité. Je vous propose de découvrir deux embouteillages remarquables parmi les cinq versions disponibles.

Opthimus 15 ans
Il ressemble à un cognac très vieux. Opthimus 15 ans est un rhum généreux, persistant, équilibré et plein de caractère, formé par les 15 ans de vieillissement en solera. Un bouquet complexe issu du vieillissement en fûts de chêne et une rondeur en bouche met en valeur ce rhum Opthimus 15 ans. La finale est particulièrement gourmande, c’est un beau rhum pour découvrir le style Opthimus.

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Opthimus 25 ans
C’est le rhum prestigieux d’ Oliver & Oliver. L’excellent résultat d’un vieillissement de solera 25 ans rigoureusement sélectionné par les « maestros roneros » de la maison.
Le rhum Opthimus 25 ans arbore une superbe couleur cerise noire avec des reflets rubis. Une grande réserve extraordinaire, pleine de force et d’ arômes fruités, des notes de vanille, d’amandes soulignées par un boisé élégant.
En bouche il développe un bouquet équilibré, harmonieux, annonçant son excellence. La rondeur des saveurs et des arômes est parfaite. Riche et complexe, les épices et les fruits secs enrobés de caramel envahissent la bouche pour se prolonger sur des notes chocolatées.
Le rhum Opthimus 25 ans d’une gourmandise extrême, est considéré comme l’un des meilleurs rhum du monde.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Organisez votre dégustation de rhums à domicile


Proposer une dégustation découverte « rhums du monde » privée et à votre domicile entre amis ? Vous y avez déjà pensé ! C’est exactement ce que nous vous proposons en 3 étapes…

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Faites nous part de vos envies

Prenez contact avec Hervé au 09.77.32.96.97 ou par mail à service.client@boutique-rhum.com pour me faire part de votre projet. Je vous fournirai une liste de plus de 30 rhums en dégustation parmi lesquels vous aurez à faire votre choix… dur la vie ;-). Une sélection de 4 à 5 rhums est idéale pour un groupe de 6 à 12 personnes environ.

Fixez la date de votre choix

Le plus compliqué sera de vous mettre d’accord avec vos amis sur une date en fonction des disponibilités de chacun. Le vendredi ou le samedi fait parti des choix les plus répandu, mais tous les jours du lundi au samedi sont possibles. Prévoyez une plage horaire de 2 heures durant laquelle l’élaboration du rhum vous sera expliquée et illustrée par les bouteilles mises en dégustation.

J’arrive le jour J chez vous

Je me déplace dans le quart Est de la France, dans les départements 54, 67, 68, 88. Selon la formule que vous aurez choisi, j’apporte les rhums et les verres pour une dégustation optimale. Vous bénéficierez également en tant qu’organisateur (celui qui reçoit à domicile) de tarifs préférentiels lors de cette prestation pour passer une commande groupée et vous permettre de compléter votre collection de rhums. Les bouteilles ouvertes lors de la dégustation peuvent être conservées, elles vous seront facturées en plus de la prestation.

Combien ça coute ?

Le nombre de participants doit être au minimum de 6 à 8 personnes et au maximum de 14 à 15 personnes pour une bonne organisation. La participation par personne à partir de 20€ est payable le jour de la prestation, cependant afin de réserver votre dégustation de rhums, il est demandé des arrhes de 40€ payable à la réservation. Plusieurs formules sont possibles, n’hésitez pas à me contacter.

Les avantages !

  • Sélection de rhums personnalisée
  • Dégustation gratuite pour l’hôte qui reçoit à domicile
  • Livret de dégustation offert à tous les participants
  • Remise de 10% sur le prix de vente des rhums pour celui qui reçoit
  • Commande groupée avec livraison gratuite

N’hésitez plus à me contacter pour faire des découvertes surprenantes parmi les rhums du monde.

Renseignements et réservations au 09.77.32.96.97 ou par Email service.client@boutique-rhum.com.

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Boutique en ligne : http://www.boutique-rhum.com

Explorez la plus grande base de données des rhums


Depuis quelque temps, il s’est créé un site anglophone qui recense un grand nombre de rhums disponibles dans le monde (plus de 1000). Le but est la collecte et la mise à disposition de tous les avis sur les rhums dégustés. Il s’agit en fait d’une véritable  communauté où tous les membres peuvent consulter et noter les Rhums ou en ajouter de nouveaux.

badge-rum-ratings En attendant, je vous invite à lui rendre visite et aussi à vous inscrire afin de découvrir les notes attribuées aux différents rhums que vous avez déjà dégustés. Avec ce site plutôt ludique, si vous hésitez avant l’achat d’un nouveau rhum allez jetez un oeil à l’avis d’autres personnes qui l’ont essayé avant vous. Une fois goûté, vous pouvez y retourner pour ajouter votre avis afin que les jugements augmentent de plus en plus. Les notes attribuées seront ainsi le parfait reflet des différents avis. Vous pouvez aussi partager vos avis sur les réseaux sociaux avec Facebook.

L’autre intérêt de rumratings.com est de consulter le top 10 des meilleurs rhums blancs, rhums « spiced » ou rhum vieux et pourquoi pas découvrir l’un de ces rhums qui obtiennent des notes de 9/10 ou plus !

Si vous voulez donner un coup d’oeil à l’adresse web du site en question, découvrez la collection de nos rhums préférés http://www.rumratings.com/users/169-boutique-rhum-com.

Le site est également accessible depuis votre mobile avec l’application Android https://play.google.com/store/apps/details?id=com.rumratings.rumratings