Le Rhum Fest Paris est devenu en 4 ans un évènement majeur pour les amateurs et le marché du rhum en Europe. Les Masterclass d’une grande qualité et surtout le nombre de marques présentes est absolument incroyable, 135 cette année ça fait plus de 800 rhums à découvrir, même si pour une grande part ce ne sont pas des nouveautés. Soyons clair, deux jours ne sont pas suffisants pour faire un arrêt à chaque stand et prendre le temps de découvrir chaque rhum et ses particularités.
Le Rhum Fest Paris 2017 est une grande cuvée !
Avec la retransmission des Masterclass en direct sur Facebook cette année c’est véritablement génial ! Les vidéos sont toujours disponibles sur la page Rhum Fest Paris, je vous invite à les voir ou revoir. J’ai pour ma part assisté à la Masterclass de FOURSQUARE par R. Seale (en anglais of course) que j’ai trouvé très instructive sur la distillation. Beaucoup de détails et des termes techniques font qu’il est difficile de comprendre l’intégralité des points abordés, (un système de traduction ou sous titrage serait vraiment un plus pour l’avenir). 
Du point de vue organisation et gestion du public, les stands était moins encombrés que l’année passée et les possibilités de se restaurer à l’extérieur proposait un grand choix sans file d’attente. Cette édition 2017 marque une progression dans la gestion du public nombreux, et au final c’est moins de temps perdu à attendre, même à l’entrée du salon…
Quoi de neuf dans les rhums ?
Au niveau des rhums, parce que c’est quand même le sujet qui vous intéresse tous, beaucoup de nouvelles marques ont fait leur apparition. La plupart surfent sur l’engouement des rhums faciles et clairement grand public, mais en parallèle il y a une véritable émulation de certaines marques comme Foursquare avec la cuvée Criterion (50% fut de madère) ou l’excellent Triptych (embouteillage Velier). L’offre d’embouteilleurs indépendant explose pour venir concurrencer la Compagnie des Indes et son Jamaïca navy strength qui remporte 2 médailles encore cette année. Une nouvelle version du Caraïbes avec un finish fût de vin blanc de bourgogne et un nouveau Latino avec un finish en fût de Vosne Romanée (Bourgogne rouge) seront prochainement disponibles. Mezan sort enfin une version Trinidad 2007 embouteillé à 46% avec des belle notes gourmandes et une version Jamaïca Worthy Park 2005 12 ans embouteillé à 46% avec des notes complexes et une longueur en bouche très appréciable.
2017 l’année du rhum agricole et de pur jus de canne !
2017 marque une volonté forte d’innover, et c’est assez nouveau parmi les marques de rhum agricole de Martinique et Guadeloupe. Comme toujours HSE présente plusieurs nouveautés avec la cuvée « Voyage des Imaginaires de Federica Matta » qui obtient une médaille d’or dans sa catégorie et le HSE finish « Château Marquis de terme » médaille d’or également.
Neisson avec son ESB « profil 105 » m’a fait une grosse impression, j’y reviendrai dans un prochain article. Que dire également de Longueteau avec sa cuvée de rhum blanc Genesis, embouteillé après 2 ans de brassage, brut de colonne avec ses 73,51% (degré de sortie de la distillation). Malgré la puissance de l’alcool, je l’ai apprécié pour sa fraicheur des notes florales et végétales.
La nouvelle distillerie et le rhum blanc A1710 La Perle m’a également beaucoup plus dans son aspect poivré, tonique et dans son expression de la canne à sucre qui me rappelle des caractéristiques communes à la canne bleue de chez clément. D’ailleurs une cuvée canne bleue et une autre de canne rouge est en cours de réalisation à la distillerie…
Depaz proposait 2 nouvelles cuvées en dégustation, avec une version VSOP finish de 11 mois en ex fûts de porto, qui présente un bel équilibre, gourmand. Et un Depaz single cask 2003 embouteillé à 45% élevé 12 ans en fût de chêne français avec un équilibre remarquable, souple, minéral et fin.
Pour la Guadeloupe, un détour chez Bologne m’a permis de confirmer la très bonne impression de ces dernières années avec une gamme de rhums plein de gourmandise, riches et savoureux. La cuvée « Grande réserve » m’a séduit avec son cocktail d’épices et de fruits exotiques. J’ai eu la chance également de déguster un échantillon inédit de Bologne millésime 2009 qui devrait peut être voir le jour d’ici 2018 et qui promet d’être superbe. Damoiseau étoffe sa gamme de millésimes et propose un millésime 2009 (7 ans d’âge) en version réduite à 42% et une version full proof à 66.9%.
Je terminerai enfin, avec une nouvelle marque de rhum du Laos, dont j’ai beaucoup apprécié toute la gamme depuis le rhum blanc, le « Brown », les liqueurs à base de rhum et l’accueil exceptionnel des propriétaires. Ce fut un dépaysement complet et bien agréable avec toutes ces spécialités authentiques du Laos. Le succès du stand Laodi tout au long du Rhum Fest Paris devrait permettre prochainement de retrouver ces rhums et liqueurs dans les rayons en France, souhaitons le !
Ci dessous le Pamarès Rhum Fest Awards 2017
RHUMS PUR JUS et AGRICOLES BLANCS < 50°
Médaille d’Or : Damoiseau – Pure Cane
Médaille d’Argent : Maison La Mauny – Blanc agricole 40°
Médaille de Bronze : Trois Rivières – Cuvée mojito & Long drink
RHUMS PUR JUS et AGRICOLES BLANCS = ou > 50°
Médaille d’Or : Karukera – Blanc agricole 50°
Médaille d’Argent : Kleren Nasyonal – Agricole
Médaille de Bronze : Longueteau –Blanc agricole 62°
RHUMS PUR JUS et AGRICOLES ESB, Paille, ambré …
Médaille d’Or : HSE – Cuvée Voyage des Imaginaires de Federica Matta
Médaille d’Argent : Clément – Select Barrel
Médaille de Bronze : Bologne – Gold
RHUMS PUR JUS et AGRICOLES Vieux 3 à 6 ans
Médaille d’Or : Maison La Mauny – XO
Médaille d’Argent : HSE – Black Sheriff
Médaille de Bronze : Trois Rivières – VSOP
RHUMS PUR JUS et AGRICOLES Vieux 7 ans et +
Médaille d’Or : HSE – Château Marquis de Terme
Médaille d’Argent : Karukera – L’Expression
Médaille de Bronze : Clément – Vieux 10 ans
RHUMS MELASSE et MIEL de CANNE eT ASSEMBLAGE- Blancs – Secs (sucre 0 à 8 gr)
Médaille d’Argent : Kleren Nasyonal – Méthode Saint Michel
Deux médailles de Bronze ex-aequo :
Worthy Park – White overproof
Savanna – Lontan
RHUMS MELASSE et MIEL de CANNE et ASSEMBLAGE – Ambré, gold, reposado … – Secs (sucre 0 à 8 gr)
Médaille d’Or : Rhum Bullion Jamaïque
Médaille d’Argent : Whisper Gold
Médaille de Bronze : Orign’R – 4 Islands blend
RHUMS MELASSE et MIEL de CANNE et ASSEMBLAGE – Vieux 3 à 6 ans – Secs (sucre 0 à 8 gr)
Deux médailles d’Argent ex-aequo :
La Cie des Indes – Jamaïca – Navy strength
Rum Nation – Jamaïque – 5 ans
Médaille de Bronze : Companero – Gran reserva
RHUMS MELASSE et MIEL de CANNE et ASSEMBLAGE – Vieux 7 ans et + – Secs (sucre 0 à 8 gr)
Médaille d’Or : L’Esprit – Port Mourant 2005
Médaille d’Argent :Excellence Rhum – Hampden 16 ans
Médaille de Bronze : Mezan – Jamaïca 2005
RHUMS MELASSE, MIEL de CANNE et ASSEMBLAGE – Vieux 7 ans et +– 1/2 Secs/ ½ doux (sucre 9 à 20 gr)
Médaille d’Or : Plantation – Jamaïca 2002
Médaille d’Argent : Pusser’s – 15 ans
Médaille de Bronze : Malteco – Seleccion 1990
RHUMS MELASSE, MIEL de CANNE et ASSEMBLAGE – Vieux 7 ans et + – Doux (sucre 20 gr et +)
Médaille d’Argent : Esclavo – 12 ans
Deux médailles de Bronze ex-aequo :
El Dorado – 15 ans
Ron Jeremy – XO
RHUMS BRUTS de FÛTS, SINGLE CASK et MILLESIMES
Médaille d’Or : Trois Rivières – Cask strength 2006
Médaille d’Argent : Ferroni – Jamaïque – 2010
Médaille de Bronze : Excellence Rhum – Hampden 16 ans
CACHACAS
Médaille d’Or : Cana de Belem
RHUMS EPICES, SPICY, SPICED …
Médaille d’Or : Schack Rum – Spiced
Médaille d’Argent :Maison La Mauny – Spiced – 40°
Médaille de Bronze : Plantation – Pineapple
LIQUEURS à BASE de RHUM
Médaille d’Argent : Maison La Mauny – Ananas
Deux médailles de Bronze ex-aequo :
New Grove – Honey Liqueur
Chatel – Arrangé Caramel Beurre salé
PUNCHS
Médaille d’Or : Les Rhums de Ced – Ti’planteur – Ananas Coco
Médaille d’Argent : Dormoy – Punch cacahuète
Médaille de Bronze : Délice de Guyane – Gingembre Citron
RHUMS ARRANGES Vanille ou à base de vanille
Médaille d’Or : L’ Arôm’arrangé – Ananas
Médaille d’Argent : Punch d’Home – Rhum vanille
Médaille de Bronze :L’ Arôm’arrangé – Elixir d’amour
Rhums arrangés autres
Médaille d’Or : Ti’ Arrangés de Ced – Ananas Victoria
Médaille d’Argent : Chatel – Banane – Caramel
Médaille de Bronze : Délices Métisses – Gingembre – Citron
RHUMS pour COCKTAIL – Secs (sucre 0 à 8 gr)
Deux médailles d’Argent ex-aequo :
La Cie des Indes – Jamaïca – Navy strength
Plantation – OFTD
Médaille de Bronze : Mount Gay – XO
RHUMS pour COCKTAIL – 1/2 Secs et Doux (sucre 9 gr et +)
Médaille d’Argent : Plantation Pineapple
Deux médailles de Bronze ex-aequo :
Rum Nation – Jamaïque 5 ans
Hee Joy – Oringins
Innovations de l’année
A1710 – La perle
Chalong Bay – Infusé Sweet Basilic Thaï
Prix spécial du jury :
Maison La Mauny – La confrérie du Rhum 2005
Saint James – Cuvée de l’essentiel
Plantation – Extrême N°1 Saint Lucia
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
“Nous avons fait le constat que les consommateurs, mais aussi les professionnels étrangers avaient une méconnaissance des rhums agricoles. Nous avons donc pris le pari d’apporter nos connaissances et le savoir-faire des producteurs antillais à cette nouvelle clientèle qui, lors des dégustations, apprécient beaucoup nos produits et sont souvent surpris par leur qualité. Ainsi, les rhumiers ont l’opportunité de pénétrer de nouveaux marchés et d’atteindre de nouveaux consommateurs.” – Jerry Gitany (The Rum Embassy)
Cette édition limitée La Mauny millésime 2005 a patienté durant 11 années en fûts de chêne français, 100% de fûts neufs. La sélection effectuée par B Bail et J Gitany a été embouteillée brut de fût à 49.7% pour seulement 1000 exemplaires numérotés. La bouteille reprend la nouvelle identité de la Maison La Mauny depuis 2015.
Le Guide du Rhum 