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Consultant en spiritueux et expert des rhums.
Cocktails à base de rhum

Idée de cocktail à base de rhum : le mojito Botran

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C’est un jour bien pluvieux aujourd’hui en Alsace…envie d’un peu de baume au coeur ? Allez, je vous sers un mojito Botran ! Ce cocktail inspiré du mojito est une version plus…festive. A base de rhum Botran Solera, mais également de champagne, ce mojito-là sera parfait pour le cocktail chic d’un mariage par exemple…

Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser le mojito Botran ?

Pour un verre tumbler, il vous faudra :

– 4 cl de rhum Botran Reserva
– 2 cl de jus de citron vert
– 2 cl de sirop de sucre de canne
– 7 feuilles de menthe fraîche
– 9 cl de champagne ou de crémant
– 1 trait d’angostura bitter
– de la glace pilée en bonne quantité

1° Dans l’ordre, pilez les feuilles de menthe au fond du verre. Puis ajoutez le jus de citron vert, puis le sucre. Bien mélangez. Mettez la glace pilée.

2° Ajoutez ensuite le rhum Botran Reserva, puis le champagne ou le crémant

3° Ajoutez un trait d’angostura bitter qui a pour but de donner de la rondeur à votre cocktail…mélangez.

4° Décorez d’une feuille de menthe. Servez avec une paille.

Ces recettes cocktail à base de rhum peuvent vous intéresser :

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Cocktail Mojito
Cocktail Zombie
Cocktail Boston Cooler
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Cocktail Botran Rum Sour

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. 

Idées cadeaux rhum

Un rhum, une idée cadeau : le rhum Barbancourt 15 ans

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Le cadeau autour du rhum que je mets à l’honneur aujourd’hui est un rhum devenu rare, un rhum vieux issu directement du pur jus de la canne à sucre, un rhum agricole dont la réputation (mondiale) n’est plus à faire, mais un rhum aujourd’hui dont les stocks se sont épuisés comme peau de chagrin suite à un terrible désastre….vous avez deviné de quel rhum fabuleux je parle ?

Oui ? Bravo, l’idée cadeau du jour est le rhum Barbancourt 15 ans Reserve du Domaine, un rhum exceptionnel produit en Haïti.

Suite au tremblement de terre qui a secoué l’île de Haïti, le chai de vieillissement de la distillerie Barbancourt a subi d’énormes dégâts et une grosse partie du stock de Barbancourt 15 ans a définitivement disparu. D’où la rareté de ce rhum…

Les bonnes raisons pour offrir ce rhum Barbancourt ?

– sa rareté en fait désormais un rhum mythique, un rhum culte,
– c’est certainement l’un des meilleurs rhums au monde…
– c’est un rhum directement issu du pur jus de canne à sucre d’où l’intensité et le fruité de ses arômes,
– en raison de sa méthode d’élaboration (double distillation en alambic charentais) directement inspiré de la tradition du cognac,
– c’est un rhum agricole aux arômes exotiques d’une grande finesse et qui met les papilles en émoi à chaque gorgée 🙂

Conclusion : le rhum Barbancourt 15 ans est le rhum idéal à offrir à un amateur de rhum agricole. Pour la fête des pères, un anniversaire, un cadeau de remerciement ou un cadeau de noel : c’est le cadeau inratable par excellence !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Cocktails à base de rhum

Idée de cocktail à base de rhum : le Botran Ginger ale

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Pas besoin de faire compliqué pour avoir un cocktail délicieux ! La preuve avec le cocktail du jour : le cocktail Botran Ginger ale à base de rhum Botran et de Ginger Ale.

Plus facile que ce cocktail-là, y’a pas !

Pas besoin de shaker cocktail et de tout le tralala d’accessoires habituellement utilisés…

Deux ingrédients cocktail et pas un de plus…

Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ? Le cocktail finalement, c’est simple comme un coup de fil et c’est tellement bon !

Pour ce cocktail, dans un verre tumbler, ajoutez des glaçons (à la moitié du verre), 4 cl de rhum Botran Reserva et enfin allongez de 9 cl de ginger ale type Fever Tree. Mélangez, c’est prêt !

Pour la déco, vous pouvez poser une rondelle de citron sur le bord du verre et hop le tour est joué…n’oubliez pas les pailles. C’est plus facile à boire avec les glaçons 🙂

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. 

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Les grands rhums de tradition anglaise : rhum Appleton

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Après les rhums Mount Gay, découvrons aujourd’hui un autre grand nom du rhum de tradition anglaise : le rhum Appleton qui incarne le rhum jamaïcain à la perfection ! Le rhum Appleton fait partie du cercle très fermé des meilleurs rhums du monde…un must à découvrir !

Depuis 1749, Appleton Estate Company produit du sucre et du rhum au coeur de la Nassau Valley, un cadre verdoyant et chaleureux où prospère la canne à sucre.

C’est ici au sein de la Nassau Valley que Appleton Estate a perfectionné son art de la fabrication du rhum.

Le style jamaïcain est caractéristique et s’illustre par la fermentation et l’utilisation des dunder, c’est-à-dire les lies de fermentation desséchées sous le soleil qui donnent une grande concentration aromatique au moût fermenté avant la distillation.

Depuis très longtemps, Appleton Estate est fidéle à cette méthode de fabrication de son rhum. Comme la plupart des autres producteurs de rhums anglais, Appleton Estate distille soit en grand alambic à repasse, soit en colonne continue.

Joy Spencer est la master blender, la seule femme qui occupe ce poste en Jamaïque.

Les meilleurs rhums Appleton sont :

– le rhum Appleton Reserve (au moins 8 ans d’âge),
– le rhum Appleton Estate V/X qui est un assemblage de quinze rhums dont l’âge est compris entre 5 et 10 ans d’âge d’où son nom.

Ces deux rhums Appleton s’apprécieront en digestif et en cocktail.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Cocktails à base de rhum

Idée de cocktail à base de rhum : le Botran Rum Sour

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Cette semaine, direction le Guatemala, terres de rhum et de cocktail. Chaque jour, venez flâner sur le guide du rhum pour y découvrir une recette cocktail délicieuse à base de rhum Botran Reserva. Dépaysement garanti !

Pour démarrer cette série de cocktails à base de rhum Botran : le cocktail Botran rum Sour, un délicieux cocktail ultra désaltérant.

Pour un verre à cocktail, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

– 4 cl de rhum Botran Reserva
– 2 cl de jus de citron
– 2 cl de sirop de sucre de canne
– 3 traits d’angostura bitter

Pour faire ce cocktail, vous aurez besoin d’un shaker et d’une passoire à glaçons.

1° Nappez les parois d’un verre type verre à martini ou verre à vin d’angostura bitter.

2° Dans un shaker à cocktail, ajoutez des glaçons (moitié du shaker), le rhum Botran, le jus de citron et le sirop de sucre de canne. Shakez vigoureusement le shaker durant quelques secondes.

3° Filtrez au dessus du verre.

4° Décorez votre verre à cocktail au choix avec une cerise au marasquin, un zeste de citron.

5° Servez bien frais à vos amis à l’heure de l’apéritif par exemple. C’est idéal !

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