ACR-rhums de qualité

Cinq ans après le lancement de cette démarche aux Etats-Unis, une large campagne de promotion en Europe et en France se met en place cette année. Authentiques rhums des Caraïbes ACR (www.acr-rum.com) est la démarche d’une association de producteurs de rhum et spiritueux (WIRSPA) dont l’objectif est de mettre enRead More →

sistema-solera

Dans le monde des rhums traditionnels ont parle beaucoup de méthode solera, c’est une mention qui revient souvent sur les bouteilles de rhum. Elle est très souvent associée aux rhums de tradition espagnol, je vais tenter de vous expliquer le plus simplement possible cette méthode de vieillissement très particulière etRead More →

diplomatico-distillerie

Les rhums Diplomatico s’inscrivent dans une ancienne tradition du rhum du Venezuela, que les autorités locales ont souhaité valoriser avec la création d’une appellation DOC. Jusqu’alors dans l’univers du rhum, seule la Martinique bénéficiait d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Encore actuellement chaque pays producteur de rhum possède sa propre règlementation,  etRead More →

La canne à sucre est la plante qui permet la fabrication du rhum. Pour fabriquer du rhum, il n’y a pas une seule méthode, mais deux méthodes de fabrication qui s’opposent depuis toujours et donnent  : 1° du rhum agricole 2° du rhum industriel, traditionnel (rhum de mélasse ou rhumRead More →