Cette cuvée La Mauny 2005 sélectionnée par les admins de la Confrérie du Rhum tombe à point nommé pour célébrer le 4ème anniversaire de ce groupe qui n’en finit plus de grossir. C’est maintenant plus de 25 000 membres qui échangent quotidiennement sur Facebook. Chaque nouvelle cuvée (2 par an) est attendue avec le même enthousiasme par les amateurs de rhum agricole.
Cette édition limitée La Mauny millésime 2005 a patienté durant 11 années en fûts de chêne français, 100% de fûts neufs. La sélection effectuée par B Bail et J Gitany a été embouteillée brut de fût à 49.7% pour seulement 1000 exemplaires numérotés. La bouteille reprend la nouvelle identité de la Maison La Mauny depuis 2015.
Mes notes de dégustation :
Couleur : Teinte orangée cuivrée, d’une belle intensité. De nombreuses petites larmes glissent lentement le long de la parois du verre.
Nez : Puissant au premier nez. Dominé par les épices, les fruits cuits et compotés. L’évolution dans le verre apporte une touche de fraîcheur, puis à nouveau des arômes de banane très mure. Une fabuleuse complexité au nez qui évolue encore et toujours après 10 minute de repos dans le verre.
Ce sont maintenant des notes de cuir, de moka et de bois humide qui remontent le long du verre, me faisant penser à quelques similitudes avec le fabuleux St James single cask 1998, rien de moins !
Bouche : L’attaque est souple, sans agressivité de l’alcool parfaitement intégré. c’est le poivre qui donne immédiatement le ton. La texture est riche en bouche avec des saveurs épicées, de zestes d’agrumes confits, de fruits secs, de noix de pécan.
La finale est très persistante (2 – 3 minutes), sur des notes torréfiées et de figue sèche soutenues par une texture grasse qui tapisse la bouche. Le boisé domine la fin de bouche tout en douceur sur une tendance asséchante.
Pour conclure, cette cuvée La Mauny nous laisse entrevoir une facette authentique et appréciable pour un public de connaisseurs et d’amateurs de rhum agricole AOC Martinique. Je vous souhaite à tous une belle dégustation de la cuvée anniversaire de la Confrérie du Rhum !
La cuvée de la Maison La Mauny millésime 2005 est disponible sur la boutique en ligne au tarif unique de 90€ – Boutique-Rhum.com, livraison à partir de 5,95€ en point relais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Les demandes des confrères se faisant de plus en plus pressantes pour une ultime cuvée à l’approche des fêtes de Noël, Les admins du groupe Facebook se sont fait une joie de lever le voile sur ce qui se préparait en secret depuis de nombreux mois. Ce fût un véritable feu d’artifice de commentaires enthousiastes, puisque cette cuvée spéciale serait embouteillée par La Favorite une petite distillerie familiale de Martinique. Comble du bonheur Benoit Bail fondateur de cette Confrérie, nous révèle qu’il s’agit en réalité d’un magnifique coffret avec 2 verres à dégustation sérigraphiés… Alors là je me dis qu’ils ont vraiment fait fort pour les fêtes. Dès lors une véritable course contre la montre s’engage pour expédier tous ces beaux coffrets en France, avec le traditionnel passage en douane (pour s’acquitter des taxes 😦 ). Les premiers coffrets ont été disponibles quelques jours avant Noël dans les boutiques partenaires de la Confrérie du rhum dont Boutique-Rhum.com.
Couleur du rhum : La teinte d’un superbe ambré à reflets cuivrés est profonde et lumineuse. Elle suscite en moi la gourmandise d’autant plus qu’en versant mon échantillon dans le verre, le rhum se révèle gras avec la formation de jambes qui glissent très lentement le long de la paroi du verre.
C’est tout logiquement que cette cuvée n°1 vient de voir le jour en édition limitée à seulement 55 bouteilles de 50cl. C’est donc un retour aux origines du rhum avec ce rhum de la Barbade et distillé à 100% en Pot still par West Indies Rum Distillery en 2000. Ce rhum a subit un vieillissement de 13 ans en fût de chêne américain, partiellement sur l’île de la Barbade puis en Allemagne où il a finalement été embouteillé en 2014 à 43%.
Finale : La finale est longue et plaisante sur les épices, légèrement salée pour se terminer sur une note fraiche mentholée. Le fond de verre parfume de longues heures la pièce de ces épices boisés vanillés. Je suis curieux de connaître le point de vue d’un amateur de cigares, mais je fais le pari qu’un bel accord se profil à l’horizon. Pour tous ceux et celles qui souhaiteraient acquérir une de ces bouteilles, sachez qu’il n’en reste plus sauf si l’un des 55 chanceux propriétaires décide de s’en séparer (prix de vente initial 58€ hors frais de port). Cet article a été réalisé grâce à l’envoi d’un mini échantillon par la Confrérie du Rhum dont je remercie ici les administrateurs.
Le Guide du Rhum 