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L'actualité du rhum

Palmarès des meilleurs rhums au Rhum Fest Awards 2014

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Je vous livre ici le palmarès des meilleurs rhums tel qu’il a été publié officiellement sur Rumporter.com, n’ayant pas pu assister cette année à la remise des prix du Rhum Fest 2014.

 

  • Rhums Agricoles et Pur Jus Blancs

Or : Héritier Madkaud
Argent : La Favorite Cœur de Canne
Bronze : Depaz – Cuvée de la Montagne

  • Rhums de Mélasse Blancs

Or : Flor de Cana Extra Dry
Argent : Diplomatico Blanco Réserve
Bronze : Plantation 3*

  • Rhums agricoles et pur jus élevés sous bois, paille, ambrés…

Or : La Favorite Cœur d’Ambre
Argent : Reimonenq Ambré

  • Rhums de mélasse ambrés et gold

Or : Plantation Original Dark
Argent : Rhum Fair Belize
Bronze : Mount Gay Black Barrel

  • Rhums agricoles et pur jus vieux de 3 à 6 ans

Or exæquo : JM VSOP & HSE VSOP
Bronze : Depaz VSOP

  • Rhums de mélasse vieux de 3 à 6 ans

Or : Chairman’s reserve
Argent : Savanna 3 ans
Bronze : Plantation Guatemala

  • Rhums agricoles et pur jus vieux de plus de 6 ans

Or : Longueteau Vieux XO
Argent : Nation Martinique Hors d’age
Bronze : Karukera 1999

  • Rhums de mélasse vieux plus de 6 ans

Or : El Dorado 15 ans
Argent : L’esprit du Rhum Travellers
Bronze : Mount Gay XO

  • Rhums épicés – spiced

Or : Rebellion Spiced
Argent : La Mauny Spicy
Bronze : Old Orleans New Cajun Spice

  • Spécialités à base de Rhum (liqueur, shrubb…)

Or : Dormoy Shrubb
Argent : Chamarel liqueur coconut
Bronze : Chamarel liqueur coffee

  • Rhums pour cocktails 

Or : Diplomatico Reserva Exclusiva
Argent : Blackwell
Bronze : Arcane Cane Crush

  • Rhums arrangés

Or : Isautier Banane flambée
Argent : Isautier Gingenbre Citron
Bronze : TI arrangé de CED Ananas Victoria

  • Innovation de l’année

Or : Arcane Cane Crush
Argent : Nine Leaves Clear
Bronze : Mount Gay Black Barrel

  • Prix spécial du jury

Rhum HSE Sauternes finish

Or : Plantation
Argent : Rhums de CED
Bronze : Damoiseau

J’en profite pour remercier tous ceux et toutes celles qui ont participés à l’élection des marques préférées de rhum, puisque ce blog vous a permis de vous exprimer et grâce à vous le record de fréquentation du blog a été pulvérisé !!!

Le nouveau record est de 4660 visites sur la journée du mercredi 2 avril, j’invite tous les amateurs de rhums à nous suivre sur les réseaux sociaux, et vive les rhums ! Facebook , Google+ , Twitter

 

L'actualité du rhum

C’était au Rhum Fest Paris 2014

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Portfolio de la journée du 6 avril au Rhum Fest Paris.

Pour le plaisir des yeux, de belles couleurs associées aux rhums du monde, et à la diversités des styles. De bons et beaux souvenir de ce Rhum Fest 2014, que je partage volontiers avec vous, Enjoy and share !

 

Les Clairins d’Haïti en dégustation
Accueil chaleureux au Rhum Fest Paris
Cédric sur son magnifique stand de punchs au rhum
Un aperçu de la gamme Trois rivières, rhums de Martinique
Chamarel « le rhum de l’Ile Maurice »
Les rhums Clément présentent le canne bleue 2013
Le Boss !
Présentation officielle du Kraken black spiced
Enigmatique Black Sheriff…
Je vous propose un cocktail à base de rhum ?
Session cocktail par Mickael Landart du Maria Loca !
Les rhums Arcane vous invitent à la découverte
Une très belle innovation des rhums Arcane, le « Cane Crush »
Marc aux commandes avec un cocktail à base de Arcane Cane Crush
Les rhums New Grove sont magnifiques
Beaucoup des personnalités internationales membres du jury
Tiki bar au Rhum Fest Paris
Diversité des rhums de l’Ile Maurice
Nine Leaves, des rhums en provenance du Japon
Rhums de demain ?
Les rhums caribéens se sont associés pour créer ACR
Elaboration du rhum

Diplomatico et l’AOC rhum du Venezuela

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Les rhums Diplomatico s’inscrivent dans une ancienne tradition du rhum du Venezuela, que les autorités locales ont souhaité valoriser avec la création d’une appellation DOC. Jusqu’alors dans l’univers du rhum, seule la Martinique bénéficiait d’une Appellation d’Origine Contrôlée.

fûts de vieillissement rhum Diplomatico

Encore actuellement chaque pays producteur de rhum possède sa propre règlementation,  et peu d’entre eux s’imposent des règles strictes que ce soit sur le processus de distillation mais aussi et surtout sur le vieillissement des rhums en fût. Ceci n’est pas sans conséquences sur les dénominations fantaisistes que l’on retrouve parfois sur les bouteilles.

Très récemment un collectif s’est créé pour insuffler une dynamique auprès des marques de rhums, et tendre vers le respect strict de règles fondamentales d’élaboration des rhums, j’y reviens dans un autre article.

Le Venezuela est donc précurseur, puisque depuis 2004 l’appellation rhum du Venezuela est attribuée aux rhums ayant passé au moins deux ans dans des fûts de chêne blanc américains (ex-fût de bourbon en grande majorité). L’appellation rhum interdit l’ouillage (remise à niveau du rhum dans les fûts) afin de favoriser le contact entre l’air et le rhum. Les Destilerias Unidas, producteurs du rhum Diplomatico, n’ont pas eu de mal à se fondre dans ce moule, puisque la qualité est depuis toujours au coeur de sa philosophie

Santa-Teresa Diplomatico Pampero

La combinaison d’un climat tropical et de brises marines rafraîchissantes constitue une situation exceptionnelle pour la maturation des rhums Diplomatico. Le Venezuela bénéficie notamment de différences de températures jour/nuit stimulantes pour les échanges entre le rhum et le fût de chêne.

« Notre pays est une terre bénie située au nord du continent sud-américain où les vents bercent gentiment nos rhums » a déclaré le président de l’appellation  rhum du Venezuela.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

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RUMPORTER, le premier magazine dédié à la Culture Rhum

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Un grand dynamisme agite actuellement les amateurs de rhums en France. En effet Cyrille HUGON et Alexandre VINGTIER, deux grands spécialistes des spiritueux et du rhum en particulier s’associent pour créer ensemble le premier magazine consacré exclusivement à la connaissance du rhum, des rhums et des traditions.

Rumporter

Rumporter est à la fois un magazine numérique de 90 pages disponible en ligne, sur Apple Store et Android Market, et également un site d’actualités : www.rumporter.com. Rumporter est également présent sur les réseaux sociaux.
Des reportages, des articles techniques, un dossier, des recettes… Le téléchargement (gratuit) de ce n°1 de RUMPORTER est accessible en cliquant sur ce lien :  http://www.rumporter.com/rumporter-magazine-n1/

Le rhum est une façon de comprendre une île ou un pays, une culture et ses échanges, ses évolutions subies ou volontaires, et donc le monde d’aujourd’hui et d’autrefois. Il a transformé la vie des hommes et des peuples, façonné des vallées et des pays entiers et continue de peser sur leur développement. C’est cette aventure humaine que Rumporter veut vous raconter et bien plus encore.

Quelques données essentielles sur le rhum :

•    Le rhum est le seul spiritueux produit sur tous les continents et dans tous les océans ;
•    Le rhum a progressé de plus 40% en volume dans le monde en 10 ans, c’est donc la catégorie ayant connu la plus forte croissance entre 2000 et 2010 (vodka : +25%, Scotch whisky : +14%) ;
•    Le rhum est aujourd’hui le 3ème spiritueux le plus consommé en France (près de 40 millions de bouteilles par an, +33% entre 2002 et 2012) ;
Au cours des dix dernières années, plus d’une centaine de marques du monde entier ont envahi les étagères des cavistes et des bars à cocktails et s’apprêtent désormais à conquérir celles des supermarchés.

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Le rhum NEISSON en danger

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NeissonUne pétition circule actuellement sur la toile pour s’opposer à une décision du préfet de Martinique. Je vous invite à en prendre connaissance et la signer car les conséquences pourraient être la disparition de la distillerie Neisson et également des rhums Depaz.

Au départ c’est un projet de forage d’eau destiné à la consommation qui doit s’étendre sur une superficie de 20 hectares à proximité de Neisson, et donc priver Neisson de 50% de terres de canne à sucre.

Comment est ce possible ?
En vertu de la loi sur l’eau, des mesures restrictives interdiront la pratique de cultures tel que la canne afin de protéger la nappe phréatique.

Quelles conséquences pour la Martinique ?
La disparition de la dernière distillerie familiale de l’île serait un coup dur pour la renommée de l’AOC, les rhums Neisson sont réputés et appréciés dans le monde entier.

Les différentes instances professionnelles de la filière canne à sucre et rhum des DOM, les Chambres d’Agriculture, de Commerce et Industrie de Martinique ont rendu un avis négatif sur ce projet tel qu’il est aujourd’hui, qui de plus est désapprouvé par l’Institut National des Appellations d’Origine et des Signes de Qualité.

Signez la pétition en ligne. Cliquez ici