Cinq ans après le lancement de cette démarche aux Etats-Unis, une large campagne de promotion en Europe et en France se met en place cette année. Authentiques rhums des Caraïbes ACR (www.acr-rum.com) est la démarche d’une association de producteurs de rhum et spiritueux (WIRSPA) dont l’objectif est de mettre en place un programme de certification qualité pour les rhums des Caraïbes.

Un symbole visuel est mis en place pour aider les clients et les consommateurs à identifier les marques Authentiques rhums des Caraïbes.

ACR : La promesse de rhums de qualité aux Caraïbes

Plus encore qu’un label de qualité, ACR est aussi un certificat d’authenticité. Les marques et distilleries prétendantes doivent respecter un certain nombre de critères.

– Origine des Caraïbes ( Iles et quelques territoires comme Guyana, Bélize, Suriname)

– Distillation à partir du jus de canne, mélasse dans la zone géographique sans additifs

– Vieillissement traditionnel, interdiction de la méthode solera.

– Assemblage et mise en bouteille avec mention d’âge correspondant au rhum le plus jeune contenu dans la bouteille.

Quelles marques de rhums ont déjà obtenues ce label ACR ?

Parmi les grandes marques, on retrouve Angostura, Appleton, Barbancourt, Barcelo, Brugal, El Dorado, Mount Gay… Et d’autres moins connues en France comme Borgoe, Doorly’s, English Harbour, Chairman’s. En tout c’est 17 marques et 14 nations représentées, mais cette liste n’est pas fermée, et il est certain que d’autres marques viendront s’ajouter à cette liste tant la démarche est valorisante.

En conclusion sur la démarche qualité des rhums

A l’heure où le rhum connaît un succès grandissant, il est appréciable pour ne pas dire souhaitable qu’une telle initiative voit le jour. L’offre en rhums s’étoffe un peu plus chaque jour, et les amateurs ont un grand choix de marques, de provenances, de style, et il devient compliqué de s’y retrouver parmi tous ces rhums. Du fait de la diversité des pays producteurs, il est très compliqué de mettre en place une réglementation et la majorité des producteurs de rhum ont encore un long chemin à parcourir pour atteindre l’excellence. L’amateur doit pouvoir faire son choix en toute connaissance de cause, c’est bien là l’essentiel de cette démarche ACR.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.