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L'actualité du rhum

Concours des meilleurs rhums au festival RumXP 2013

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Ce festival du rhum se déroule chaque année à Miami, il met en scène les plus grandes marques et distilleries de rhum. En marge du salon se tient le concours des meilleurs rhums, animé par un panel d’experts internationaux dont Ian Burell, Robert Burr, Dave Broom pour n’en citer que quelques uns. Tous sans exception sont de grands spécialistes de l’eau de vie de canne à sucre. Le rapport annuel du concours de dégustation du RumXP au Festival du Rhum Miami est l’un des événements les plus prestigieux de son genre dans le monde.

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Environ 20 membres du groupe d’experts et 8 juges invités ont décernés des médailles dans 12 catégories différentes. Les juges ont évalués plus de rhums que jamais, et la compétition a été rude ! Le défi est d’identifier le meilleur des meilleurs rhums de l’année 2013.

RESULTATS

Catégorie rhum blanc

Médaille d’or : Rhum plantation 3 stars et rhum Diplomatico blanco


Catégorie rhums agés

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Plantation original dark

Médaille d’Or : Rhum Diplomatico reserva, English Harbour 5 ans et Occumare añejo


Catégorie rhum vieux

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Centenario 20 ans

Médaille d’Or : Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva, Ron Barcelo Imperial et Atlantico private cask


Catégorie rhums prestigieux

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Barcelo Imperial anniversario 30

Médaille d’Or : Rhum Mount Gay 1703 et Dictador XO perpetual


Catégorie rhums élevés en fût spécial

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Dos Maderas 5+5

Médaille d’Or : Rhum Plantation Guatemala, Plantation Jamaïque 2000 et Plantation Grenade 2003


Catégorie Rhum agricole

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : le rhum St Barth


Catégorie rhum « overproof » embouteillé au degré naturel

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Plantation original dark 73%

Voilà donc une synthèse qui concerne principalement les rhums importés et disponibles en France. On peut tout de même être déçu de l’absence de rhums agricoles, mais les amateurs de rhums du monde sont assez peu attirés par le rhum des Antilles françaises dont le marché est essentiellement francophone. Le rhum traditionnel de style espagnol ou de style anglais est beaucoup plus répandu à l’échelle mondiale et donc aux USA.
« Ces récompenses reflètent le travail des maîtres distillateurs, maîtres assembleurs et marques de rhum du monde entier. » a déclaré Robert Burr.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

La boutique rhum

Top 10 des ventes de rhums sur Boutique Rhum – Septembre et octobre 2013

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Clement-by-jonone-rhum-VSOP-brLe classement des meilleures ventes de rhums pour les mois de septembre et octobre confirme le succès du rhum Don Papa pour cette fin d’année 2013.

Il y a tout de même des petits nouveaux qui pointent leur bouchon avec la série limitée du rhum Clément VSOP by Jonone et 2 beaux punch au rhum de Ced.

Les Ti arrangés de Ced réalisés artisanalement par Cedric Brément, sont vraiment dignes d’intérêt et commencent d’ailleurs à récolter des médailles dans les différents concours.

1 – Rhum Diplomatico 12 ans – Rhum vieux du Venezuela

2 – Rhum Don Papa – Rhum vieux des Phillipines

3 – Rhum Matusalem 15 ans – Rhum vieux de République Dominicaine

4 –Rhum Angostura 1919 – Rhum vieux de Trinidad et Tobago

5 – Rhum Dos Maderas 5+5 – Espagne

5 – Rhum Arcane Extraroma – Rhum vieux de l’île Maurice

6 – Rhum Diplomatico Ambassador – Rhum vieux du Venezuela

7 – Punch au rhum Vanille Noix de Macadamia – Ti arrangés de Ced

8 – Rhum Angostura 1824 – Rhum vieux de Trinidad et Tobago

9 – Rhum vieux Clément VSOP « Jonone » – Rhum vieux AOC Martinique

10 – Punch au rhum gingembre pomme – Ti arrangés de Ced

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L'actualité du rhum

Rhums du monde : Atelier découverte et dégustation de rhums

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Il y a environ un an la page Facebook Rhums du monde a été créée dans le but de partager nos connaissances sur les rhums, nos découvertes et l’actualité du rhum. Petit à petit, une communauté de passionnés s’est construit.

Aujourd’hui, j’ai une grande nouvelle à annoncer aux passionnés de rhum : le lancement du tout premier atelier découverte et dégustation de rhums en partenariat avec la boutique en ligne du rhum et l’importateur de rhums Dugas.

Dégustation de rhumsCet atelier découverte et dégustation de rhums aura lieu le jeudi 19 septembre 2013 à partir de 19h00 pour une durée de 2 heures.

Il se tiendra en Alsace à Saint-Pierre près de Barr (67) sur la célèbre route des vins d’Alsace.

Tous les amateurs de rhum sont les bienvenus, d’Alsace ou d’autres régions. Le nombre d’inscriptions est volontairement limité à 40 personnes pour privilégier la convivialité et l’échange entre passionnés.

Le programme de l’atelier découverte et dégustation de rhums

En première partie de cet atelier, un expert spécialiste du rhum vous présentera, après un rappel historique :

-> les différentes méthodes d’élaboration du rhum,
-> les régions productrices de rhums
-> la tradition du vieillissement en fût de chêne.
-> Tout ce qui compose la diversité des rhums, des arômes et des saveurs qui nous invitent au voyage.

C’est au cours de la seconde partie que vous serez invités à passer à l’exercice pratique de dégustation, durant lequel nous vous apporterons les clés pour apprécier plus encore le rhum vieux avec ses arômes si particuliers.

La diversité des rhums proposés à la dégustation permettra de mettre en évidence une palette riche d’arômes, de provenances et de traditions.rhums

Les rhums en dégustation

-> Rhum agricole de Martinique La Mauny 1749 (Médaille d’or Rhum Fair 2013)

-> Rhum agricole de Guadeloupe Damoiseau Réserve spéciale (Médaille d’or Concours Général Agricole 2012)

-> Rhum de l’île Maurice Arcane extraroma 12 ans (Médaille d’or Rhum Fair 2012)

-> Rhum de Trinidad & Tobago  Angostura 1919 (Double médaille d’or San Francisco world spirits 2011)

-> Rhum des Philippines Don Papa (Nouveauté 2013)

-> Rhum du Vénézuela Diplomatico reserva exclusiva (Médaille d’or Rum XP 2012)

En exclusivité pour ce premier atelier, nous vous proposons également la dégustation d’un rhum prestigieux : Le Rhum Diplomatico Ambassador Selection.

Ce rhum Diplomatico Ambassador est l’illustration de tout le savoir faire de la marque Diplomatico et de Tito Cordero (maître rhumier). Cette magnifique bouteille de rhum est proposée à la vente en coffret bois. Diplomatico ambassador

Inscription à l’atelier dégustation de rhums

Une participation de 24€ par personne est demandée à l’inscription. Elle vous donnera accès sur place à l’atelier et permettra de bénéficier grâce à la boutique du rhum de 12% de remise sur les rhums à emporter sur place (hors Diplomatico Ambassador).

L’inscription est accessible sur le site de la boutique en ligne Boutique-Rhum.com avec paiement sécurisé CB, par chèque ou virement. Pour tous renseignements, vous pouvez me joindre au 09.77.32.96.97 de 9h00 à 18h00 tous les jours de la semaine.

Notez bien cette date du 19 septembre 2013 et réservez tout de suite votre atelier dégustation rhums.

D’ ici là passez de bonne vacances sous le soleil d’été, n’ abusez pas trop du Ti’ Punch 😉

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L'actualité du rhum

Nouveau rhum Don Papa : un rhum venu des Philippines

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Pour faire suite à mon 1er billet sur mes dégustations « coup de cœur » du Rhum Fair 2013,  je vous annonce l’arrivée d’un tout nouveau rhum des Philippines nommé «Don Papa».

Ce rhum Don Papa s’inspire de l’histoire de Dionisio Magbuelas alias Don Papa, contremaître dans une plantation de canne à sucre. Son implication dans la révolution philippine a permis l’indépendance de son pays.

L’île de Negros fût reconnue pour sa production sucrière jusque dans les années 80. Son sol riche et volcanique produit des cannes à sucre parmi les plus complexes et les plus douces. Rien d’étonnant à tout cela puisque les origines de la culture de la canne à sucre sont situées en Asie et importées aux Caraïbes bien plus tard dans l’histoire.

rhum don papaCe rhum Don Papa serait il un retour à la source originelle de la canne à sucre ?

Qu’en est-il de la dégustation ?

Le rhum Don Papa est un assemblage de rhums de plus de 7 ans d’âge – embouteillage à 40%.

Le nez est très expressif, flatteur même, vanillé et fruité (fruits confits). En bouche c’est une explosion de saveurs d’agrumes confits, de marmelade d’orange, de miel. La sensation de gourmandise est à son comble, et comme pour en rajouter, le style de la bouteille est vraiment top. D’inspiration « vintage », le packaging a d’ailleurs été primé pour son originalité.

Ce rhum Don Papa vient d’obtenir une double médaille d’or au concours San Francisco world Spirits pour son design. Je fais d’ailleurs le pari cette année que l’on n’a pas fini d’entendre parler de ce rhum atypique dans les différents concours.

Avant même sa commercialisation officielle en France de nombreux amateurs s’y intéressent déjà. Il suscite des commentaires plutôt élogieux chez tous ceux qui ont eu la chance de le découvrir au Rhum Fair.

Je vous donne RDV ces jours prochains sur la boutique du rhum  pour vous faire découvrir ce rhum Don Papa, qui pourrait bien devenir un challenger de choix pour le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva.

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Les distilleries

L’interview de Christian Vergier, oenologue pour les rhums Trois Rivières

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Le Rhum Fair est l’occasion de rencontrer les hommes et les femmes qui font ce que le rhum est devenu aujourd’hui, des personnalités qui contribuent sans cesse à l’amélioration des rhums embouteillés.

Comme déjà évoqué dans mon précédent article sur les meilleurs rhums agricoles du Rhum Fair 2013, j’ai eu la chance de remettre le prix du meilleur rhum vieux agricole de 3 à 6 ans à M. Christian VERGIER pour le compte de la maison 3 Rivières en Martinique. J’en ai profité pour lui poser quelques questions sur ce qui fait l’excellence de la marque de rhum 3 Rivières.

portrait-C-VergierPouvez vous vous présenter ?
Je suis un diplômé en Œnologie qui depuis 12 ans travaille dans l’univers du rhum, j’interviens pour les rhums La Mauny et Trois Rivières depuis 8 ans.

Quel est votre rôle en ce qui concerne les rhums Trois Rivières ?
Je suis en charge des assemblages de la gamme des rhums vieux, mais aussi du choix des fûts qui influencent beaucoup le style d’un rhum vieux.
Le rhum blanc Trois Rivières mis en vieillissement possède un caractère puissant et exubérant, ce qui lui permet de supporter un élevage aussi bien en fûts de chêne français que du chêne blanc, d’origine US, de 400 litres. Depuis quelques années je mène une expérimentation avec des fûts (de chêne blanc américain) neufs assemblés en métropole et acheminés à La Martinique. Ceci afin de maîtriser au mieux le brûlage et profiter du savoir faire d’un grand tonnelier.

Quel est l’identité des rhums Trois Rivières, quelle différence par rapport aux rhums La Mauny issus de la même distillerie ? Gamme rhum 3 Rivières
Les rhums vieux La Mauny sont des rhums fins, subtils, vanillés assez semblables au profil d’un cognac. Ce sont des assemblages de rhums vieux avec les seules mentions d’âge traditionnelle VO, VSOP, XO et XTRA
A l’inverse, les rhums vieux Trois Rivières présentent une puissance, une richesse des arômes très proéminente. Ils sont mis en bouteille avec mention d’âge et avec une volonté de développer les millésimes de rhums vieux, le dernier en date étant le millésime 1999 aujourd’hui référence incontestable dans le cercle très fermé des grands rhums millésimés.

Quelle est votre actualité en 2013 ?
J’ai participé à l’élaboration du rhum La Mauny « spicy », une version inédite de rhum agricole épicé, subtil mélange de rhum élevé sous bois – appelé également rhum ambré – et de douces épices des Antilles, cette nouveauté, résolument moderne, arrive aujourd’hui en France.

Pour en savoir plus sur les rhums de Martinique Trois Rivières, visitez le site web de la distillerie, et si l’envie vous prend de découvrir plus de rhums distillés en Martinique rendez vous sur la boutique en ligne du rhum.

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