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Palmarès des meilleurs rhums au Miami RumXP 2015


Ce grand festival du rhum s’est déroulé il y a quelques semaines à Miami, il met en scène les plus grandes marques et distilleries de rhum du monde. En marge du salon « Miami Rum Renaissance Festival » se tient le concours des meilleurs rhums, animé par un panel d’experts internationaux dont Ian Burell, Robert Burr, Javier Herrera, Leonardo Pinto pour n’en citer que quelques uns. Quelques invités se sont joints en 2015 au jury en place, comme Johnny Drejer qui a le mérite de mener actuellement une étude complète sur les taux de sucre contenus dans les rhums.  Le palmarès annuel du concours de dégustation du RumXP de Miami est l’un des événements le plus attendu par les marques de rhum.

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Environ 12 membres du groupe d’experts et 5 juges invités ont décernés des médailles dans 14 catégories différentes. Les juges ont évalués 127 rhums, et la compétition a été rude ! Le défi est d’identifier le meilleur des meilleurs rhums de l’année 2015.

 

 

RESULTATS

Catégorie rhum blanc premium

Médaille d’or : Rhum plantation 3 stars et rhum Nine leaves clear

 

Catégorie rhums ambrés et gold

Médaille d’or : Rhum Brugal Anejo et Rhum Carta Vieja gold


Catégorie rhums vieux

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Plantation original dark

Médaille d’Or : Rhum ron del Barrillito 3 star, Pusser’s British Navy et Bundaberg small batch 4

 

Catégorie rhums vieux premium

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Cartavio XO

Médaille d’Or : Rhum Plantation 20th anniversary, rhum Mezan XO et Brugal 1888


Catégorie rhum vieux 5-8 ans

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Cartavio 5

Médaille d’Or : Rhum Plantation Barbados 5 ans, Rhum Bacardi 8 ans et rhum Real Mc Coy 5 ans

 

Catégorie rhum vieux 12-15 ans

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : rhum Pusser’s 15 ans

Médaille d’Or : rhum Don Q Gran Anejo et rhum Real Mc Coy 12 ans

 

Catégorie rhum vieux 18-25 ans

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Opthimus 25 ans

Médaille d’Or : rhum Opthimus 18 ans, rhum Opthimus 21 ans et Rhum Carta Vieja 18 ans


Catégorie rhums élevés en fût spécial

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Plantation Jamaïca 2001

Médaille d’Or : Rhum Plantation Guyana 2005, Rhum Opthimus malt Tomatin whiskey barrels 25 ans et Opthimus Oporto barrels 25 ans


Catégorie rhum « overproof » embouteillé au degré naturel

Médaille d’Or « Meilleur de la catégorie » : Rhum Plantation original dark 73%

Médaille d’Or : Rhum Don Q 151, Rhum Lost Spirits Colonial American Inspired et Stroh 80

 

Cette année la nouveauté est la création d’une catégorie prix du public, qui récompense en tant que « meilleur rhum de la catégorie » le rhum Cartavio XO.

Ces résultats concernent principalement les rhums importés et disponibles en France. Le palmarès complet est disponible sur http://www.miamirumfest.com/Competition2015.html

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Lancement en édition très limitée d’un rhum vieux Clément 15 ans


Les rhums Clément présente cette année pour la première fois une version en 15 ans d’âge de son rhum vieux de Martinique. Pour cette cuvée inédite en édition limitée, seulement 120 bouteilles ont été mises à disposition sur le marché français. Après 15 longues années de vieillissement en fûts de chêne à l’Habitation Clément ce rhum vieux Clément 15 ans à l’apogée de sa sérénité est devenu rare et précieux.

rhum-vieux-clement-15-ans Ce rhum vieux Clément 15 ans a acquis au fil des années de vieillissement, un profil aromatique particulièrement riche intense et équilibré. Il est présenté dans un élégant coffret noir et or qui symbolise le raffinement et le caractère exceptionnel de ce rhum vieux.
C’est un rhum présentant des notes finement boisées accompagnées de notes de vanille, de coco, de dattes, de figues sèches, de pruneaux et de chocolat. De subtiles notes de tabac et de boîte à cigares viennent complexifier ce magnifique produit. rhum-vieux-clement-15-ans-ouvert Il vous offre une exceptionnelle concentration d’arômes avec un boisé intense, des notes de fruits cuits, de pruneaux, de dattes, de miel, de chocolat, et mêmes des notes cuir, animales et légèrement fumées. En bouche, il est très parfumé et développe des notes gourmandes de fruits secs. La finale d’une belle complexité, évolue sur des notes de pain d’épices et de moka.

Conseils de dégustation : Ce rhum vieux Clément rond, fruité et épicé est caractéristique du style Clément. Il comblera à n’en pas douter les nombreux amateurs des rhums Clément en fin de repas et en soirée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Diplomatico et l’AOC rhum du Venezuela


Les rhums Diplomatico s’inscrivent dans une ancienne tradition du rhum du Venezuela, que les autorités locales ont souhaité valoriser avec la création d’une appellation DOC. Jusqu’alors dans l’univers du rhum, seule la Martinique bénéficiait d’une Appellation d’Origine Contrôlée.

fûts de vieillissement rhum Diplomatico

Encore actuellement chaque pays producteur de rhum possède sa propre règlementation,  et peu d’entre eux s’imposent des règles strictes que ce soit sur le processus de distillation mais aussi et surtout sur le vieillissement des rhums en fût. Ceci n’est pas sans conséquences sur les dénominations fantaisistes que l’on retrouve parfois sur les bouteilles.

Très récemment un collectif s’est créé pour insuffler une dynamique auprès des marques de rhums, et tendre vers le respect strict de règles fondamentales d’élaboration des rhums, j’y reviens dans un autre article.

Le Venezuela est donc précurseur, puisque depuis 2004 l’appellation rhum du Venezuela est attribuée aux rhums ayant passé au moins deux ans dans des fûts de chêne blanc américains (ex-fût de bourbon en grande majorité). L’appellation rhum interdit l’ouillage (remise à niveau du rhum dans les fûts) afin de favoriser le contact entre l’air et le rhum. Les Destilerias Unidas, producteurs du rhum Diplomatico, n’ont pas eu de mal à se fondre dans ce moule, puisque la qualité est depuis toujours au coeur de sa philosophie

Santa-Teresa Diplomatico Pampero

La combinaison d’un climat tropical et de brises marines rafraîchissantes constitue une situation exceptionnelle pour la maturation des rhums Diplomatico. Le Venezuela bénéficie notamment de différences de températures jour/nuit stimulantes pour les échanges entre le rhum et le fût de chêne.

« Notre pays est une terre bénie située au nord du continent sud-américain où les vents bercent gentiment nos rhums » a déclaré le président de l’appellation  rhum du Venezuela.

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Rhums Appleton : Le rhum de Jamaïque depuis 1749


La distillerie Appleton a été fondée en 1749, sur cette grande île de la Jamaïque située au sud de Cuba. Les rhums Appleton sont réputés depuis la fin du 17ème siècle dans le monde entier, ils sont appréciés pour leur puissance aromatique.

Appleton estate

Tous les rhums Appleton sont produits sur le domaine de 4614ha situés dans la vallée de Nassau. Appleton revendique un véritable terroir propice à la culture de la canne à sucre, ce qui permet d’obtenir des saveurs particulières de fruit et de beurre.

La distillerie Appleton élabore ses rhums à partir de plus de 10 variétés de canne à sucre, la matière première utilisée est la mélasse , ce qui en fait un rhum de sucrerie comme le plus souvent pour les rhums de tradition anglaise. Appleton distille ses rhums dans différents alambics à colonne et alambics à repasse, et les rhums vieux passent en fûts de chêne américain (ex-fûts de bourbon) pour une durée déterminée par Joy Spence (Master Blender).

Appleton élabore aussi bien des rhums puissants dans ses alambics à repasse que d’autres plus légers distillées en alambic à colonne. Selon Joy Spence le style Appleton provient de différentes souches de levure qui sont utilisées pour la fermentation des jus avant distillation. Et aussi grâce aux alambics « Pot Stills » en cuivre réalisés sur mesure, uniques en leur genre. Après vieillissement en fût, toute l’expertise de Joy Spence est nécessaire pour réaliser les assemblages et composer le rhum Appleton qui sera mis en bouteille, dont la forme unique contribue à l’identité de la marque.

Joy Spence master blender pour Appleton

« Notre gamme possède des saveurs naturelles et complexes comme ses notes de zeste d’orange, de pêche, d’abricot, de sirop d’érable, de gingembre, de café, de vanille et de chocolat »  à commenté Joy Spence.

Selon les âges mentionnés sur chaque bouteille on retrouve complexité, élégance et une belle harmonie de saveurs.

Rhums Appleton

A noter que la mention d’âge Appleton 8 ans, Appleton 12 ans, Appleton 21 ans est bien réelle chez Appleton puisqu’il s’agit d’assemblages dont le rhum le plus jeune est de 8 ans , 12 ans ou 21 ans et il est évident qu’en moindre proportion des rhums Appleton plus agés entrent dans chacun des assemblages, c’est un véritable gage d’authenticité et de qualité.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Les 10 meilleures ventes de rhum – Nov. et dec. 2013


Après analyse des statistiques de fin d’année 2013, le bilan est extrêmement encourageant et vous êtes de plus en plus nombreux à faire confiance à la boutique en ligne Boutique-rhum.com, soyez en ici remerciés.

Vos achats de fin d’année pour les fêtes ont consacré les grands classiques , plus de 100 bouteilles de rhum Diplomatico Reserva Exclusiva ont été vendues. Le rhum Don Papa, à grand renfort d’articles dans la presse, confirme sa position de challenger dans les rhums festifs.

rhum diplomatico reserva exclusiva

1 – Rhum Diplomatico Exclusiva Reserva 12 ans – Rhum vieux du Venezuela

2 – Rhum Don Papa – Rhum vieux des Philippines

3 – Set de 4 verres à rhums – Chef & Sommelier

4 – Rhum Matusalem 15 ans Rhum vieux de République Dominicaine

5 – Rhum vieux Clément VSOP « Jonone » – Rhum vieux AOC Martinique

6 – Set de 4 verres à pied dégustation – Chef & Sommelier

7 – Rhum Dictador 20 ans – Rhum vieux de Colombie

8 – Rhum Zacapa Centenario Solera 23 – Rhum vieux du Guatemala

9 – Rhum Arcane Extraroma – Rhum vieux de l’ïle Maurice

10 – Rhum Kraken – Rhum épicé de Trinidad et Tobago

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.